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Reacción química opuesta a la oxidación.
Importante empresa manufacturera de vidrio (cristal de Bohemia), seguramente la más famosa del mundo, especializada en copas para vino y otros acceso
Término francés empleado cuando se compra vino a través del sistema de hacerlo antes de que salga al mercado, cuando aún está evolucionando en la
Vino mas oscuro que el clarete sin llegar a ser tinto
Cepa de vino blanco de Alsacia que produce en general un vino blanco frutal y muy agradable para beber.
Hacer las diferentes operaciones necesarias para formar la tiesta o cabeza de la bota.
En algunas zonas, pozo de cemento donde caía el mosto al pisar la uva
Técnica que permite reemplazar cepas que faltan en las viñas plantadas. Consiste en enterrar a 25-30 cm. de profundidad, un sarmiento no separado de
Típico recipiente de vidrio para beber vino. Consta de una parte central, esférica conectada a dos tubos que forman un ángulo de 90º aproximadam
En Andalucia sobre todo, operaciones que se realizan en el interior de las bodegas: trasegar, cabecear y clarificar los vinos, etc.
En Jerez, bota preparada para recibir el vino o mosto sobrante de otras faenas.
Faena que tiene por objeto labrar los cantos o filos de las duelas y de las piezas que forman los fondos
Mezcla de mosto de uva con alcohol vínico. Algunas son consideradas como vinos de licor.
En Francia, remover el sombrero durante la fermentación (equivalente a bazuqueo en castellano)
Cortar las duelas a medida de la bota o barril, que se quiere fabricar.
Aportar nutrientes a las plantas utilizando sustancias orgánicas o inorgánicas en distintos formatos para compensar las utilizadas por las propias p
Vinos jovenes que han pasado unos meses (3- 6) de crianza en barrica y posteriormente en botella. No llegan a poder clasificarse como "crianzas", para
1.- Primera fracción del mosto, obtenido mediante escurrido, sin que la pasta sufra presión alguna. 2.- Brote sin desarrollar del sarmiento de la
Pentosa (azúcar) que se encuentra en la uva en pequeñas proporciones
Aroma de ciertas variedades como la Garnacha y la Syrah cuando sus vinos son de calidad.

Palo, generalmente de madera, utilizado para remover las lias cuando el vino está fermentando (bazuqueo). También bazuqueador.
Aroma de algunos vinos de crianza que recuerda al de esta especia.
Cepa blanca que da lugar al "Roussettes de Savoie", de una gran finura.
Pieza que sirve de apoyo a la viga de una prensa romana de husillo, permitiendo realizar trabajos de reparación, mantenimiento o remodelación del ca

Máximas puntuaciones


(En los úaltimos 7 díaas)

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