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10 definiciones encontradas

rosa .Imprimir    [volver]
Color básico de los vinos rosados.

MOSCATO rosa RS .Imprimir    [volver]
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tamaño:Mediano
Compacidad:Suelto
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:No uniforme
Forma:Ligeramente aplastada
Color de la epidermis:Azul-negra
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:Coloreada
Sabores particulares:Gusto a moscatel
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Media
Época de la floración:Media
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media / Tardía
Contenido en azúcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja / Media


CANAIOLO rosa RS .Imprimir    [volver]
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi rastrero
Racimo
Tamaño:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Rosa
Pruina:Fuerte
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Gusto especial
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Media
Época de la floración:Media
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en azúcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Media


FLORAL .Imprimir    [volver]
Calificativo aplicado a los aromas primarios de algunos vinos que recuerdan al perfume de flores (rosa, violeta, etc.)
Inglésflowery
Francésfloral
Italianofloreale
AlemánBlütenduft
Euskeralore-usaineko

AROMA PRIMARIO .Imprimir    [volver]
El aroma debido a las sustancias volátiles procedentes del fruto. Se encuentra en vinos jóvenes y se va perdiendo con el tiempo y la crianza.
Dependen en gran medida de la variedad de la uva (se llama también "aroma varietal") y de la zona de cultivo.

Estos aromas se clasifican en series en función a su supuesto origen. Por ejemplo:
Serie floral: Rosa, lila, iris ,jazmín, flor de azahar, jacinto, etc.
Serie vegetal: hiedra, té, anis, menta, helecho, espárrago, heno, hierbas, etc.
Serie frutal: Membrillo, platano, fresa, manzana, piña, limón, etc.
Serie mineral: Silex, yodo, petroleo, pedernal, etc.
Euskeralehen mailakoak

rosaS .Imprimir    [volver]
A rosas o a pétalos de rosa: aroma primario de algunos vinos blancos o rosados. A rosas marchitas: otro aroma presente en ciertos vinos.
JAZMíN .Imprimir    [volver]
Aroma de las familia floral que recuerda a esta flor y que procede de del alcohol penilmetílico o del linalol.
A veces se presenta unido a los olores de narciso o de tuberosa. La intensidad aromática del jazmín hace que se pueda relacionar con ciertos olores animales, propios de la reducción en los vinos de crianza.
Aparece más en blancos que en tintos. Los perfumistas aprecian sobre todo el jazmín de España que marca con su notas apasionadas algunas creaciones como Caléche de Hérmes (rodeado por la rosa y el muguet, ennoblecido por el incienso, fijado por el ámbar y refrescado por notas cítricas de salida).
Inglésjasmin
Francésjasmin
Italianogelsomino
AlemánJasmin
TOURIGA FRANCA .Imprimir    [volver]
Variedad de uva tinta.

Originaria del valle del Duero, en Portugal. Es de maduración temprana, sensible al oidio y medianamente sensible al mildiu.

Su racimo es compacto y las uvas de tamaño medio y ricas en fenoles.
Da lugar a vinos con aromas florales(rosa)

También conocida como touriga francesa.
MALBEC .Imprimir    [volver]
Variedad de uva tinta.

A pesar de ser originaria de Francia, concretamente del valle del Loire y Cahors, donde más se cultiva actualmente es en Argentina, en la zona de de Mendoza, donde fue introducida por Michel Pouget en 1868.

También tiene cierta importancia en Chile, Australia, Nueva Zelanda, Italia y California.

Los racimos son de tamaño mediano y no muy densos. Las uvas son pequeñas, esféricas de color negro-azul.

Produce vinos de color púrpura de agradable sabor.

Sinónimos: Pied rouge, Grifforin, Vesparo, Cahors, Cot a qeue verte, Noir de Pressac, Auxerrois, Grelot de Tours, Luckens, Cotes rouge, Balouzat, Parde, Gourdaux,Magret, Terranis, Estrangey, Plant d'Arles, Quercy, Costa rosa, Medoc noir, Mouranne, Doux Noir, Teinturin, Guillan, Queue rouge, Jacobain, Piperdy, Agreste, Auxerrois des moines de picpus, Navarien, Negre de prechac, Noir de Chartres, Noir doux, Nyar de Presac, Perigord, Pied de Perdrix, Pied noir, Plant de Meraou, Plant du roi, Prechat, Quille de Coy, Romieu, Beran, Calarin, Hourcat, Malbek, Negrera, etc.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Este Malbec se presenta como ciruelas en confituras, tambin moras, muy sabroso en boca.
MOSCATEL ROXO .Imprimir    [volver]
Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Erguido
Racimo
Tamaño:Mediano
Compacidad:Compacto
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Rosa
Pruina:
Grosor de la piel:Mediana
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Gusto a moscatel
Presencia de pepitas:Presentes


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