Buscando ... CORONA
4 definiciones encontradas

corona .Imprimir    [volver]
La que forman las burbujas de un buen espumoso en la copa al llegar a la superficie.
AGRAFE .Imprimir    [volver]
Grapa que cierra y sujeta el tapón del espumoso durante la segunda fermentación. En la actualidad este sistema de cierre se ha sustituido en buen número de bodegas por la corona de latón (la popular chapa) y el agrafe se utiliza con cierta frecuencia como cierre definitivo de las botellas para su comercialización, sustituyendo al tradicional morrión.
Inglésagrafe
Francésagrafe
Italianostaffa, graffa, verghetta
AlemánAgraffe, Abfüllbügel
Portuguésagrafe, estribo
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El corcho con forma de seta, debe estar sujeto a la botella con agrafe o bozal.
CORDóN .Imprimir    [volver]
1.- Conjunto de burbujas de gas carbónico que rodean las paredes de la copa de vino espumoso, en la superficie del vino, y que provienen de la dispersión del rosario de burbujas que sube desde el fondo de la copa.

2.- Tapón metálico provisional (tapón corona) que se utiliza para cerrar las botellas de vino espumoso durante su crianza.
MEDIO .Imprimir    [volver]
En la zona de influencia de Montilla-Moriles, se le llama un medio a una copa o vaso de vino servida generalmente hasta la corona, siendo para los foráneos curioso que se llene más el vaso cuando se pide "un medio" que cuando pedimos una copa.

Viene el nombre de cuando era servido en la bodega mediante la expresión "medio cuartillo", que derivó en medio y que representa 125 cc.


Fuente: Cándido González





Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Tonelería
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!


Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2017    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versión para móvil