Buscando ... ARROBA
2 definiciones encontradas
- arroba .
- Medida muy utilizada para el vino en muchas comarcas españolas. Generalmente, equivale a 16 litros.
- MALVASÍA .
- Variedad de uva blanca.
Procedente de Grecia, es la variedad mediterránea más antigua de la que se tienen noticias.
Su mosto es en principio amarillo-verdoso y pronto se vuelve dorado. Si fermenta a menos de 20°C proporciona un máximo aroma, en cambio a más de 25°C estos aromas se pierden.
Sus vinos son personales y aromáticos, de color amarillo verdoso cuando muy jóvenes, viran rápidamente a tonos dorados, por lo que es apreciada para vinos de crianza y en la elaboración de vinos dulces y licorosos, como el Malvasía de Lanzarote.
Se trata de uva delicada muy propensa a ser atacada por mohos.
Presente sobre todo en Valencia, Zamora y Canarias. Considerada variedad principal en la D.O. Calatayud. Existe asimismo la variedad Malvasía Riojana.
También se conoce como Blanquirroja, Subirat, Tobia, Rojal, Blanco fino, uva de arroba, etc
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