Buscando ... AGRESIVO
4 definiciones encontradas
- agresivo .
- 1.- Vino con aroma y sabor penetrante y desagradable generalmente por exceso de taninos, bien por excesiva barrica o uvas poco maduras.
2.- Vino que invalida la sensibilidad para continuar la cata.
oldarkor Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
En boca es estructurado y potente, un vino con mucho cuerpo, carnoso y denso, concentrado y con un tanino poderoso hasta un punto agresivo ...
- SULFUROSO .
- En la cata, es el defecto de olor y sabor picante y agresivo a azufre que presenta un vino como consecuencia de una aplicación incorrecta o muy reciente en el tiempo de esta sustancia.
sulphur taste 
goût sulfureux, goût de soufre 
gusto di zolfo 
Schwefelgeschmack 
sabor a sulfuroso, gosto a enxofre
- ARISTAS .
- Al catar un vino podemos detectar ciertas cualidades que se manifiestan con un perfil más agresivo, que rompe la redondez; se trata de las aristas de la acidez o de las aristas del tanino.
Esas sensaciones se irán armonizando si el vino evoluciona bien en botella.
- COMBATIVO .
- Se dice de un vino agresivo y rústico.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- Tonelería
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