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- BRANDY .
- Aguardiente obtenido por destilación del vino y ennoblecido por la crianza en roble.
El nombre de brandy procede del holandés brande-wijn (vino quemado, vino calentado).
Los mejores brandies se elaboran destilando vinos
blancos de gran acidez y poca graduación, sobre todo si se destilan en alambiques de cobre (méthode charentaise).
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