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ARISTAS .Imprimir    [volver]
Al catar un vino podemos detectar ciertas cualidades que se manifiestan con un perfil más agresivo, que rompe la redondez; se trata de las aristas de la acidez o de las aristas del tanino.

Esas sensaciones se irán armonizando si el vino evoluciona bien en botella.




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