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ÁCIDO .Imprimir    [volver]
1.- Vino cuya acidez sobrepasa la media de la región. La acidez puede ser debida a un exceso de ácidos organicos o a un desequilibrio entre los sabores del vino.

2.- Vinos con PH inferior a 3,2.
Inglésacid
Francésacide
Italianoacido
Alemánsauer, säure
Portuguésácido
Catalánàcid
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Un plato con elemento cido muy marcado necesitar un vino cido para combinar, ya que de no ser as, el vino deslucira al lado del intenso sabor del plato ...




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