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POTASIO (RACEMATO DE) .Imprimir    [volver]
Sal destinada a la desacidificación de los mostos y de los vinos y a eliminar el exceso de calcio.

Su empleo está sometido al cumplimiento de determinadas reglas.

Se trata de la sal dipotásica del ácido D,L-tartárico o ácido tartárico racémico
(K2C4H4O6).

Se presenta bajo forma de cristales blancos o de polvo granulado blanco. Es muy soluble en agua.




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