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CHACOLÍ .Imprimir    [volver]
Vino ligero,acídulo, típica elaboración del País Vasco, procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez. Puede tener una graduación alcohólica inferior al 9% vol., pero debe ser superior al 7% vol.
Francéschacoli
Euskeratxakolin
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
... en una sarten ponemos el aceite a calentar y pochamos la cebolla,los ajos y el puerro,aadimos el txacoli dejamos reducir,y agregamos el tomate dejando que ...

Comentarios sobre este término

  • Creo que esta definicin esta anticuada. Los txakols de hoy en da son vinos frescos y con cierta acidez, pero nadie dira de un riesling alemn que sea un vino acdulo y tienen ms acidez que muchos txakolis
    por Jose Luis

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