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3 definiciones encontradas

yodo .Imprimir    [volver]
Aroma químico
EMPIREUMÁTICOS .Imprimir    [volver]
Serie de olores a azúcar quemado, humo, alquitrán, yodo, etc. Generalmente desagradables.

La palabra deriva del latín: "empyreuma", que significa olor a humo o brasas.
Inglésempyreumatic
Francésempyreumatique
Italianoempireumatico
AlemánEmpyreumatisch
Euskeraenpireumatiko
AROMA PRIMARIO .Imprimir    [volver]
El aroma debido a las sustancias volátiles procedentes del fruto. Se encuentra en vinos jóvenes y se va perdiendo con el tiempo y la crianza.
Dependen en gran medida de la variedad de la uva (se llama también "aroma varietal") y de la zona de cultivo.

Estos aromas se clasifican en series en función a su supuesto origen. Por ejemplo:
Serie floral: Rosa, lila, iris ,jazmín, flor de azahar, jacinto, etc.
Serie vegetal: hiedra, té, anis, menta, helecho, espárrago, heno, hierbas, etc.
Serie frutal: Membrillo, platano, fresa, manzana, piña, limón, etc.
Serie mineral: Silex, yodo, petroleo, pedernal, etc.
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