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10 definiciones encontradas
- verde .
- Vino en el que el sabor ácido aparece exageradamente destacado.
green 
vert 
acerbo 
grün, unreif, grasig 
verde, verdasco, acerbo, acidulo, com verdor
- PODA EN verde .
- Poda realizada en primavera, más o menos a finales de mayo, cuado ya han brotado las yemas de la cepa y que consiste en dejar un numero fijo de tallos (sarmientos) por pulgar, normalmente 2.
El ojetivo es eliminar la "carga" sobrante de la planta para mejorar el rendimiento y la calidad de la uva al aumentar la superficie de insolación útil y limitar el número de racimos por cepa.
Poda en verde [podaverde.wmv (4,5MB)]pourriture acide 
usteldura azido
- MOSQUITO verde (EMPOASCA LYBICA DE BERG) .
- n los años cuarenta en las provincias de Almería y Murcia ocasionó daños importantes, localizándose en las zonas costeras de Levante los daños más graves, que varían con las comarcas y los años.
Con su aparato chupador ataca principalmente los nervios de las hojas produciendo manchas oscuras.
Si el ataque se produce en las primeras fases de desarrollo de los brotes, afectan a las hojas terminales, donde aparecen decoloraciones y desecaciones marginales mas o menos pronunciadas. Estas desecaciones están limitadas con las zonas verdes con ribetes de color amarillo en las variedades blancas y rojo en las tintas.
También se observa crispación del borde de la hoja con un enrollamiento sobre el envés.
Sobre brotes aparecen entrenudos cortos y brotes anticipados.
Si el ataque tiene lugar en una fase más avanzada, finales de julio-agosto-septiembre, entonces los síntomas se localizan sobre hojas ya formadas. Sobre variedades tintas se observan manchas angulosas de color rojo a partir del borde hacia el interior de la hoja, delimitadas por los nervios, formando un mosaico. Sobre variedades blancas se observan decoloraciones y amarilleamientos, acompañados o no de una desecación marginal de color rojizo.
En los frutos se produce una falta de madurez. Si los ataques son graves supone una perdida importante en la calidad de la cosecha.
- CRUDO .
- Concepto de vino muy joven, verde y con sabor aún a levadura, pero sin carácter negativo perdurable.
Cru crudo unreif verdasco gordin
- ACERBO .
- Se dice de un vino áspero y verde, debido a un fuerte exceso de taninos y acidez. Dado que la acidez y la astringencia son dos sabores que se refuerzan, un vino acerbo presenta una falta manifiesta de equilibrio. Le falta untuosidad y redondez.
tart, green acerbe, vert acerbo grün, unreif 
acerb garratz Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Frutal, un punto acerbo, de una acidez deliciosa, con carbónico asentado, ...
- AGRILLO .
- Vino verde demasiado acido (exceso de acido tartárico)
aigrelet acidulo säuerlich acre Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
aunque aquella sopa boba sólo iba acompañada de un vino blanco agrillo y desfondado, ...
- ENVERO .
- Es la época de la coloración de la uva.
Si la variedad es blanca, del verde pasará al amarillo; mientras que, si se trata de una variedad tinta, del verde pasará al rojo claro que se irá oscureciendo posteriormente.veraison véraison, traluire invaiatura Reifen der Beeren amadurecimento kolore-aldaketa
- BOTELLA DE CAVA .
- Botella de vidrio verde obscuro y reforzado, parecida a la botella de borgoña y que se utiliza para enbotellar el cava
champagne bottle bouteille champenoise bottiglia da champagne Sektflasche, Schaumweinflasche garrafa tipo champanhe
- CABERNET SAUVIGNON .
- Variedad de uva tinta.
Originaria de Burdeos. Es una de las variedades de mayor calidad y fama del mundo. Rica en taninos y colores, es muy adecuada para la crianza. Aunque se cultiva en todo el mundo se adapta mejor a climas cálidos.
Sinónimos: petit bouchet, sauvignon rouge, bordeaux, vidure, bouchet, carbonet, marchoupet, lafit, vaucluse, carmenet, burdeos tinto, castet, cabernet petit, veron, bordo, breton, petit cabernet, petit vidure, kaberne sovinjon, bidure, navarre, lafet.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Porte: Semi erguido / Horizontal Racimo Tamaño: Pequeño / Mediano Tamaño: Mediano Compacidad: Medio / Compacto Baya Tamaño: Pequeña / Mediana Tamaño: Mediana / Grande Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Esférica Forma: Elíptica corta Color de la epidermis: Verde-amarilla Color de la epidermis: Azul-negra Pruina: Media / Fuerte Pruina: Fuerte Grosor de la piel: Mediana Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Sabores particulares: Gusto especial Presencia de pepitas: Presentes Fenología Época de la brotación: Precoz / Media Época de la brotación: Tardía Época de la floración: Precoz Época de la floración: Tardía Época del envero: Precoz / Media Época del envero: Media / Tardía Madurez flsiológica de la baya: Media / Tardía Contenido en azúcar del mosto: Bajo Contenido en azúcar del mosto: Medio / Elevado Acidez total del mosto: Baja Acidez total del mosto: Elevada Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
En la actualidad, ya hay bodegas francesas, que venden Cabernet puro, como resultado de la exigencia de los consumidores ...
- VERDOR .
- Sensación olfativa y gustativa desagradable que recuerda partes herbáceas de la vid (hoja, pámpano, raspón verde, etc.), propio de vinos procedentes de uvas con maduración incompleta.
greeness verdeur acerbità Grüngeschmack berdetasun
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- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- Tonelería
Se vende 40.000 botellas de vino crianza con Denominación de origen RIBERA DEL DUERO
Lote mínimo 4.000 botellas.
Marca personalizable. Desde 4€/botella
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