Buscando ... trasiego
3 definiciones encontradas
- trasiego .
- Operación consistente en separar el vino de las materias sólidas depositadas en el fondo de los recipientes, tanto durante la fermentación como durante las diferentes etapas de la crianza.
racking 
soutirage, transvasage, soutirer 
travaso 
Abzug, Abstich 
trasfega, baldeação 
intsuldaketa
- DESCUBADO .
- Vaciado y trasiego del vino desde un depósito a otro una vez realizada la fermentación.
El vino resultante de la fermentación suele ser un 70-75% del peso inicial de las uvas. Los hollejos se prensan suavemente para obtener los restos de vino que contengan y los restos se utilizan para hacer orujo u obtener alcohol.upela huste
- ENCUBADO .
- El encubado es el trasiego del mosto y los hollejos a un depósito adecuado para su fermentación
filling into casks, barrelling entonnage, encuvage, enfûtage imbottamento Fassfüllung envasilhar, encubar upeleratze
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