Buscando ... solera
2 definiciones encontradas
- solera .
- En la crianza de los vinos generosos, última fase del sistema o escala, de donde se extrae el vino para su comercialización. El nombre de solera procede de que tradicionalmente esta fase corresponde a las botas más próximas al suelo.
- SACAS .
- En Jerez, cantidad de vino que se extrae de la solera para destinarla al consumo.
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