REDONDO en DiccionarioDelVino.com

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4 definiciones encontradas

REDONDO .: Vino cuyos componentes estÃ¡n en armonÃa sin destacar ninguno de ellos. SinÃ³nimos: equilibrado, sin aristas.

UVA .

Fruto de la vid, redondo, rico en azÃºcares, que se agrupa en racimos y de cuyo jugo fermentado se obtiene el vino

UVA (valor nutritivo / 100 gr.)

Agua:	80,54 gr.
GlÃºcidos:	18,10 gr.
Fibra:	0,90 gr.
Proteinas:	0,72 gr.
LÃpidos:	0,16 gr.

Valor energÃ©tico:	69 kcal

Oligoelementos
Calcio:	10 mg.
Hierro:	0,36 mg.
Magnesio:	7 mg.
FÃ³sforo:	20 mg.
Potasio:	191 mg.
Cobre:	0,127 mg.
Sodio:	2 mg.
Zinc:	0,07 mg.

Vitaminas
C	10,8 mg.
B1	0,069 mg.
B2	0,070 mg.
B3	0,188 mg.
B5	0,050 mg.
B6	0,086 mg.

XARELLO .

Variedad de uva blanca.

Es de grano compacto, redondo, de piel fuerte y dulce, mÃ¡s resistente que el Macabeo.

Es una cepa vigorosa y se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 400m. de altitud.

Produce un vino equilibrado y consistente. Crece mejor en suelos fÃ©rtiles y profundos. Requiere podas largas que se realizan cuando la uva todavÃa estÃ¡ verde.

Por su brotaciÃ³n media es sensible a las heladas primaverales y al mÃldiu. Su vendimia es a mediados de Septiembre y si no madura bien o se fuerza la producciÃ³n, los vinos pueden resultar excesivamente Ã¡cidos, en cambio, cuando estÃ¡ bien elaborado, produce vinos de aceptable riqueza alcohÃ³lica, que se distinguen por sus aromas frescos y frutales a manzana, limÃ³n, pomelo.

Es considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alella (donde se denomina PansÃ¡), Costers del Segre, PenedÃ©s y Tarragona, asÃ como en la DenominaciÃ³n Cava.

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Semi erguido
Racimo
TamaÃ±o:	PequeÃ±o
Compacidad:	Medio
Baya
TamaÃ±o:	PequeÃ±a
Uniformidad del tamaÃ±o:	No uniforme
Forma:	ElÃptica corta
Color de la epidermis:	Verde-amarilla
Pruina:	Media
Grosor de la piel:	Delgada
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Precoz
Ãpoca de la floraciÃ³n:	Media
Ãpoca del envero:	TardÃa
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	Media
Contenido en azÃºcar del mosto:	Elevado
Acidez total del mosto:	Baja

FUDRE .: Recipiente de madera con fondo redondo y de paredes laterales curvas y gran capacidad (200 - 300 hl.)utilizado para almacenar y madurar vinos.