PODA LARGA en DiccionarioDelVino.com

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10 definiciones encontradas

PODA LARGA .: Poda en las que en el sarmiento Ãºnicamente se dejan varas con cuatro o mÃ¡s yemas.

PODA ROYAT .: Sistema de poda utilizado en las formaciones en espaldera.

La cepa contiene dos brazos, atados al alambre base de la espaldera. En cada brazo se mantiene tres o cuatro pulgares con dos yemas cada uno.

PODA EN VERDE .: Poda realizada en primavera, mÃ¡s o menos a finales de mayo, cuado ya han brotado las yemas de la cepa y que consiste en dejar un numero fijo de tallos (sarmientos) por pulgar, normalmente 2.

El ojetivo es eliminar la "carga" sobrante de la planta para mejorar el rendimiento y la calidad de la uva al aumentar la superficie de insolaciÃ³n Ãºtil y limitar el nÃºmero de racimos por cepa.

Poda en verde [podaverde.wmv (4,5MB)]

PODA DE INVIERNO .: Poda que se realiza durante el perÃodo de reposo vegetativo de la viÃ±a, es decir, desde la caÃda de la hoja hasta la brotaciÃ³n. TambiÃ©n conocida como 'poda en seco' en contraposiciÃ³n a la 'poda en verde' que se hace en primavera, cuando ya ha brotado la planta

PODA DE FORMACIÃ³N .: Poda que se realiza durante los primeros aÃ±os de vida de la cepa con la finalidad de que la cepa tome la forma deseada. Suele durar hasta tres o cuatro aÃ±os

PODA CORTA .: Poda consistente en dejar en el sarmiento solamente pulgares de dos o tres yemas.

DECANTACIÃN .: La decantaciÃ³n es el proceso de separaciÃ³n de dos sutancias (lÃquido-lÃquido o lÃquido-sÃ³lido) con distintas densidades. Al dejarlas en reposo, la sustancia de densidad mÃ¡s alta caerÃ¡ al fondo del "deposito de decantaciÃ³n" permitiendo obtener un lÃquido "limpio".

En el caso del vino, se usa la decantaciÃ³n en los vinos que han pasado un largo periodo de envejecimiento en la botella vertiendo el contenido de la botella a otro recipiente (decantador o decanter en francÃ©s), con el fin de evitar que los posibles posos, consecuencia de la precipitaciÃ³n de la materia colorante originados por el envejecimiento del vino en botella pasen a la copa.
Estos posos no afectan a la calidad del vino pero "afean" su aspecto.

Asimismo, la decantaciÃ³n es recomendada por los enÃ³logos con el fin de oxigenar el vino, para que al contacto con el aire, el vino pierda los olores propios de la larga estancia en botella. En este caso bastarÃa con abrir la botella una o dos horas antes de su consumo.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
... la decantacion en muchos casos es necesaria, cuando los vinos estan muy cerrados, pero reservas y grandes reservas, tienes que tener precaucion, ...

ESPECIADO .: Calificativo que se aplica al aroma (directo o por vÃa retronasal) de un vino, generalmente de larga crianza en madera y botella, en el que se aprecian sensaciones o recuerdos de especias (clavo, pimienta, canela, etc.).

GUYOT .: Tipo de poda en espaldera: el sarmiento mÃ¡s bajo se poda dejando el pulgar con dos yemas y el siguiente, que darÃ¡ la uva a seis o siete yemas, el resto se suprime. La vara se inclina para atarla al alambre horizontal. Al aÃ±o siguiente, al podar, se suprime la vara, estableciendo el pulgar en el brote mÃ¡s bajo de los del pulgar anterior y la vara en el brote mÃ¡s alto.

LLORO, LLORAR .: Flujo de liquido en los cortes de la poda.
Habitualmente ocurre en marzo, cuando las temperaturas medias diurnas son de 9Âº-10Âº C. y las nocturnas son frÃas.