Buscando ... palatabilidad
1 definición encontrada
- palatabilidad .
- Conjunto de características organolépticas de un alimento, independientemente de su valor nutritivo, que hacen que para un determinado individuo dicho alimento sea más o menos placentero.
Esta calificación es, en gran medida, una apreciación subjetiva dependiente de la experiencia previa del individuo.
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