melon
Variedad de uva blanca de origen francés, cultivada principalmente en el Loira y otras regiones templadas. También conocida como Muscadet, es una uva de brotación y envero precoces, lo que la predispone a heladas primaverales pero permite vendimias tempranas en climas frescos.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Semi erguido |
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (uniformidad) | Uniforme |
| Baya (forma) | Esférica |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Débil a media |
| Baya (grosor piel) | Mediano |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pulpa (sabores) | Neutros |
| Pepitas | Presentes |
| Brotación (época) | Precoz |
| Floración (época) | Precoz a media |
| Envero (época) | Precoz |
| Madurez fisiológica | Media |
| Azúcar en mosto | Medio a elevado |
| Acidez total del mosto | Muy baja a baja |
Perfil enológico
Produces vinos frescos, ligeros y aromáticos, típicamente secos o semi-secos, con baja acidez natural que puede requerir correcciones en vinificación. Su precocidad favorece la obtención de mostos con buena concentración de azúcares incluso en climas frescos, aunque la baja acidez es característica de la variedad.Zonas de cultivo
Predominante en el valle del Loira francés (Pays Nantais), donde produce vinos blancos ligeros bajo la denominación Muscadet. Cultivos menores en Borgoña y otras regiones de clima templado de Europa.Variaciones: Muscadet
También: Muscadet blanc, Melon de Bourgogne