MANTUO DE PILAS en DiccionarioDelVino.com

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MANTUO DE PILAS .

Variedad de uva.

Resumen ampelogrÃ¡fico:

PÃ¡mpano
Porte:	Semi erguido
Racimo
TamaÃ±o:	Grande
Compacidad:	Medio
Baya
TamaÃ±o:	Mediana
Uniformidad del tamaÃ±o:	No uniforme
Forma:	Ovoide
Color de la epidermis:	Verde-amarilla
Pruina:	Media
Grosor de la piel:	Delgada
ColoraciÃ³n de la pulpa:	No coloreada
Sabores particulares:	Ninguno
Presencia de pepitas:	Presentes
FenologÃa
Ãpoca de la brotaciÃ³n:	Media
Ãpoca de la floraciÃ³n:	TardÃa
Ãpoca del envero:	TardÃa
Madurez flsiolÃ³gica de la baya:	TardÃa
Contenido en azÃºcar del mosto:	Bajo / Medio
Acidez total del mosto:	Media

AIRÃN .: Variedad de uva blanca.

Es la variedad con mayor superficie cultivada en EspaÃ±a (princiaplmente en ValdepeÃ±as y La Mancha) y la de mayor volumen de vino monovarietal a nivel mundial.
Las uvas forman racimos grandes y apretados.
Es resistente a la sequia y enfermedades. Su vino es de alta graduaciÃ³n alcohÃ³lica. Se utiliza sobre todo para mezclas

Una producciÃ³n masiva y poco cuidada ha creado mala fama a esta variedad aunque ultimamente se estan produciendo vinos blancos, palidos, de aromas afrutados y con buena claidad.

Es considerada variedad principal en la D.O Vinos de Madrid y estÃ¡ muy presente en las D.O. La Mancha y ValdepeÃ±as

Otrso nombres que recibe esta variedad son: LairÃ©n, mantuo laeren, valdepeÃ±as, laeren del rye, valdepenero, aidÃ©n, manchega, forcallada, forcallat, layrÃ©n, etc.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Los vinos airÃ©n son ideales para acompaÃ±ar comidas ligeras y mediterrÃ¡neas, con mariscos, ...