Buscando ... la clef du vin
10 definiciones encontradas
- la clef du vin .
- La Clef du Vin es un proceso patentado, creado por Franck Thomas, ("meilleur sommelier de France et d´Europe 2000") en colaboracion con un reputado enólogo/químico.
Esta herramienta de mediada, que ha sido probada durante diez años hasta su puesta a punto, permite determinar el potencial de crianza. Un solo segundo de contacto de la llave con el contenido de una copa (un decilitro) corresponde a un año de envejecimiento.
El instrumento tiene la forma de una cuchara y lleva en su base una aleación específica de metales. Acelera el desarrollo de aromas, suavizando la textura.
- VIN SANTO .
- En Italia, vino dulce envejecido
- DOBLE PASTA .
- Vino elaborado con doble cantidad de hollejo de uva tinta y una sola parte de mosto. Tiene mucho color y cuerpo.
vin de double pâte 
pasta bikoitzeko ardo
- AGUJA, (VINO DE) .
- 1.- Vino cuyo contenido en carbónico es perceptible al paladar y visiblemente observado al descorchar la botella, desprendiéndose lentamente en burbujas y sin formar espuma.
El gas carbónico procede de su propia fermentación y da una sensación picante y agradable.
2.- Efecto producido en lengua y paladar producida por el contacto con los vinos que contienen burbujas de anhídrido carbónico.vin pétillant 
vino frizzante 
Perlwein 
vinho frisante 
vi d’agulla txinparta Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Estas disposiciones son aplicables a todos los tipos de mostos, vinos de mesa, vinos de mesa con indicación geográfica, vinos de licor, vinos de aguja ...
- VINO DE AGUJA .
- Producto obtenido a partir de vino de mesa o de vcprd siempre que estos vinos tengan un grado alcohólico volumétrico total no inferior al 9 % vol., con un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 7 % vol. que, conservado a la temperatura de 20 ºC en envases cerrados, alcanza una sobrepresión debida al anhídrido carbónico en disolución no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares y que se presente en recipientes de 60 litros o menos
semi-sparkling wine vin pétillant Perlwein ardo txinpartadun
- JOVEN .
- Vino nuevo del año sin crianza.
vin primeur vino giovane di pronto consumo neuer Wein vinho pronto a beber gazte
- BLANCO .
- Estilo básico de vino de color claro no definido que admite miles de tonalidades.
El vino blanco puede obtenerse a partir de uvas blancas (blanco de blancos) o de uvas negras. En este caso debe retirarse el hollejo justo tras la prensa, antes de que comience la fermentaión del mosto (blanco de negros).white wine vin blanc vino bianco Weisswein vinho branco blanc zuri
- CATAVINOS .
- Nombre coloquial que se da a la copa de cata normalizada (Afnor, ISO 3591-1977).
wine-thief, velinche goûte-vin, tâte-vin, échantillonneur alzavino Stechheber, Probeheber argal, argau, argalo, alçavinho dastakopa
- NUEVO .
- Vino joven de menos de un año.
new wine vin nouveau vino nuovo neuer Wein vinho novo
- VINO ALCOHOLIZADO .
- Producto con un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior al 18 % vol. ni superior al 24 % vol., obtenido exclusivamente mediante adición de un producto no rectificado, procedente de la destilación del vino y cuyo grado alcohólico volumétrico adquirido máximo sea del 86 % vol., a un vino que no contenga azúcar residual, y con una acidez volátil máxima de 1,50 gr/l, expresada en ácido acético.
wine fortified for distillation vin viné Brennwein
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Se vende 40.000 botellas de vino crianza con Denominación de origen RIBERA DEL DUERO
Lote mínimo 4.000 botellas.
Marca personalizable. Desde 4€/botella
Enviar datos de contacto y requerimientos a negocios@diccionariodelvino.com
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