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8 definiciones encontradas
- fresco .
- Vino con adecuada acidez para su tipo, por lo que produce sensación de frescura en la boca. Sensación característica de los vinos jóvenes de calidad.
fresh 
trais 
fresco 
frisch 
fresco 
fresko
- ALEGRE .
- Vino simple y ligero, fresco, que entra bien al paso de boca.
alai Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Vino alegre y frutal, desvela a la perfección la calidad de las uvas que lo componen
- MOSTO .
- 1.- Zumo fresco de uva que no ha iniciado la fermentación. En Jerez y algunas otras zonas se denominan mostos los vinos ya fermentados, antes de ser sometidos a crianza.Mosto flor o mosto yema: es el mosto que fluye de la uva estrujada por simple gravedad, sin presión mecánica alguna.
2.- Mosto primera o primeras: es el mosto extraído mediante una ligera presión.
3.- Mosto segunda o segundas: extraído mediante presión más firme.
4.- Mosto de prensa o prensas: última fracción de líquido retenida por los hollejos que se separa de éstos mediante el uso hasta el límite de las prensas.
5.- Mosto a la piquera: líquido que se extrae mediante la prensa en el lagar.
6.-Mosto al deslío: vino recién fermentado que se separa de sus madres (lías).must moût mosto Most mosto, mosto virgem muztio
- PRIORAT .
- Denominación de Origen.
Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona; y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.
Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.
Variedades autorizadas
Blancas: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Tintas: Garnacha Tinta (preferente), Garnacha Peluda, Mazuela
Reglamento:
O.M. 19-5-75 (BOE 26-6-75)
- ORUJOS .
- Residuo del prensado de uva fresca, fermentada (orujos fermentados) o sin fermentar (orujos fresco).
De la destilación de los orujos fermentados se extrae el aguardiente de orujo llamado genéricamente "orujo".marc, pomace marc vinaccia Trester bagaço (de uva), vinhaço, bagulho, garapão pats
- FRAPPE .
- Temperatura a la que deben servirse el champagne y algunos vinos blancos.
chilled frappé raffreddato gekühlt arrefecido, fresco
- SACY .
- Cepa de vino blanco cultivada en Yonne y Allier que da un vino muy fresco y seco
- AMONIO (CLORURO DE) .
- Producto empleado como activador de la fermentación, reservado a las operaciones fermentarias. Aporta ión amonio directamente asimilable por las levaduras.
Existen límites reglamentarios en cuanto al aporte de ión amonio.
La concentración del producto debe estar indicada en la etiqueta, incluso en caso
de mezclas, así como las condiciones de seguridad y conservación.
Se presenta como cristales incoloros, inodoros, de sabor fresco, picante y salado, sublima sin descomposición, inalterable al aire
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