ESPALDERA .

Sistema de plantación en el que del tronco de la cepa salen dos ramas principales que se alinean en el sentido del surco, atándose al alambre más cercano al suelo.
Este primer alambre se coloca a unos 70 cm. del suelo y por encima de éste se colocan otros 2 ó 3 alambres que sirven para mantener verticales los tallos.

La altura total de la planta puede alcanzar los dos metros.

Con este sistema, junto con una orientación adecuada de la plantación, se aumenta la insolación en la planta mejorando la capacidad de maduración de la uva.
También facilita la mecanización de los trabajos.

La espaldera es el sistema más utilizado en las plantaciones de uva de vinificación en todo el mundo.

GUYOT .

Tipo de poda en espaldera: el sarmiento más bajo se poda dejando el pulgar con dos yemas y el siguiente, que dará la uva a seis o siete yemas, el resto se suprime. La vara se inclina para atarla al alambre horizontal. Al año siguiente, al podar, se suprime la vara, estableciendo el pulgar en el brote más bajo de los del pulgar anterior y la vara en el brote más alto.

HECTÁREA .

Medida de superficie equivalente a 10.000 metros cuadrados, (a un cuadrado de 100 metros de lado). Un campo de fútbol de dimensiones normales mide aproximadamente una hectárea.

Una hectárea equivale a:
100 áreas
0,01 Km²

Su abreviatura es "ha"

El número de cepas por hectárea puede oscilar entre 1.000 y 5.000 en función de la zona, la variedad, el suelo, la formación (espaldera, vaso,...), el clima, etc. y suele estar limitada, en máximos y mínimos, por las denominaciones de origen.

CORDÓN DOBLE .

Es un tipo de poda en espaldera. Consiste en formar la cepa con un tronco de unos 50 cm. del que salen los dos brazos que se conducen por un alambre horizontal situado a unos 60 cm. del suelo. En estos brazos se va formando a partir de las yemas de la cara superior, los pulgares que portarán las yemas productivas, que cuando esta formada la cepa serán normalmente de cuatro en cada brazo. A unos 50 cm. del alambre mencionado se colocan en los postes otros dos alambres paralelos entre si, con o sin cruceta, cuya misión es sujetar la vegetación que sale de los pulgares lo más verticalmente posible, con lo que los racimos quedan expuestos al sol y al aire para su mejor sanidad

CRUZ DE SAN ANDRéS .

Modalidad del sistema de espaldera doble en la denominación de Tacoronte-Acentejo

PREPODA .

Trabajo realizado en las cepas en espaldera que consiste en cortar una gran parte del sarmiento seco, dejando sólo unos centímetros, antes de proceder a la poda manual.


Con esta operación se facilita en gran medida la la poda, con el consiguiente ahorro de trabajo y tiempo, dado que se evita tener que desliar los sarmientos, que de estar enteros, mantendrían los zarcillos unidos a los alambres de la espaldera.

La prepoda se lleva a cabo utilizando la prepodadora.

PREPODADORA .

Maquina utilizada para realizar la prepoda en las cepas en espaldera.

Prepodadora [prepodadora.wmv (0,5MB)]

PODA ROYAT .

Sistema de poda utilizado en las formaciones en espaldera.

La cepa contiene dos brazos, atados al alambre base de la espaldera. En cada brazo se mantiene tres o cuatro pulgares con dos yemas cada uno.

EXCAVO .

Trabajo consistente en cavar los alrededores de la cepa separando la tierra que cubre el tronco.

Generalmente solia llevarse a cabo entre finales de invierno y principio de primavera, antes de la aparición de las yemas.
Esta técnica no suele utilizarse en las modernas plantaciones en fila, en espaldera, etc.. habiendo sida sustituida por el uso de herbicidas y la aparción de arados intercepa.

MARSELAN .

Variedad de uva tinta.

Es un cruce(híbrido) entre cabernet sauvignon y garnacha creado por el INRA francés en 1961.
Aunque no esta muy extendida, se cultiva sobre todo en Francia, en Languedoc-Roussillon.

Sus uvas son medianas, alargadas y de color negro violáceo.

Presenta un vigor moderado y una producción mediana. Es Adecuada para la formación en espaldera y se adapta bien tanto a climas secos como húmedos.
Muy robusta y resistente a los ácaros, al oidio y a la botrytis.

Los vinos son perfumados y ricos en taninos; presentan aromas de cacao, frutas maduras, grosella y frambuesa.

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