Buscando ... envinar
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envinar .Imprimir    [volver]
Llenar la vasija o barril de un líquido más adecuado para que deje de desprender las sustancias vegetales astringentes que producen amargor en el vino.
Francésaviner
Italianoavvinare
AlemánWeingrün machen
Portuguésavinhar
Euskeraardoztatu
ROBLE .Imprimir    [volver]
1.- Planta arbórea del género Quercus (quercus ruber) de gran y noble porte y lento crecimiento propio de climas Atlántico-boreales.

2.- Madera de esta especie que, convenientemente preparada, presenta excelentes condiciones para la fabricación de envases vinarios, especialmente el roble alba americano y el limousin francés.

3.- Aroma y sabor que esta madera confiere al vino albergado en envases con ella construidos. A veces estas sensaciones se presentan en grado excesivo por tratarse de madera nueva (sin envinar) y/o por prolongada permanencia en ella.
Inglésoak




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