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- dolcceto .
- Variedad de uva tinta
Originaria de la región italiana del Piamonte. Se utiliza para producir vinos secos, con sabor a frutas y ligeramente amargos que se usan bastante en la cocina italiana.
El más famoso es el Dolcceto D'Alba, que se produce en la región de Alba (Italia).
Se cultiva también en otras regiones como Australia o Estados Unidos, aunque en pequeñas cantidades. Esta siendo paulatinamente sustituida por otras variedades como la Nebbiolo.
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