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4 definiciones encontradas
- DOC O AOC .
- En Francia, Denominación de Origen Controlado.
Defiende la tipicidad y limita rigurosamente los criterios de producción: zona geográfica, cepas, rendimiento, prácticas en la viña y la bodega, análisis y cata.
También AOC (Vins dâAppellation dâOrigine Contrôlée).
- INAO .
- En Francia, Institut National des Appellations d'Origine; establecimiento público encargado de determinar y controlar las condiciones de producción de los vinos con AOC y AOVDQS.
- VQPRD .
- En Francia, vino de calidad producido en una región determinada. Se distingue de los vinos de mesa, según el lenguaje reglamentario de la Unión Europea, y agrupa, en Francia, las AOC (D.O.C.) y las AOVDQS.
- VINS DE PAYS .
- En Francia, categoria reciente en la clasificación de sus vinos.
Los criterios de producción son mwenos estrictos que en una DOC, sobre todo en cuanto a las cepas.
El nombre de la denominación figura en la etiqueta Su autorización comprende un análisis y una cata.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
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