Buscando ... de garrote vino
10 definiciones encontradas

DE GARROTE (VINO) .Imprimir    [volver]
1.- Vino obtenido al prensar fuertemente la uva.

2.- Vino elaborado a partir de orujo o vinagre aguado.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Los campesinos consum韆n "vino de garrote" pues su excedente de vino les supon韆 una fuente de ingresos primordial.
VINO APTO PARA LA OBTENCI脫N DE VINO DE MESA .Imprimir    [volver]
El vino:
聴 procedente exclusivamente de las variedades reglamentarias,
聴 producido en la Comunidad,
聴 cuyo grado alcoh贸lico volum茅trico natural m铆nimo sea al menos igual al fijado para la zona vit铆cola en que se haya producido.
VINO .Imprimir    [volver]
Producto obtenido exclusivamente por fermentaci贸n alcoh贸lica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)

L铆quido alcoh贸lico obtenido por la fermentaci贸n del jugo del fruto de la vitis vin铆fera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduaci贸n m铆nima natural adquirida del 9% vol.
Existen en este 煤ltimo punto algunas excepciones, las de los chacol铆es (7% vol. m铆nimo) y los vinos dulces naturales (no menos del 8% vol.)
Ingléswine
Francésvin
Italianovino
AlemánWein
Portuguésvinho
Euskeraardo

VINO BASE .Imprimir    [volver]
El mosto de uva, el vino o el resultado de la mezcla de mostos de uva o de vinos que tengan caracter铆sticas diferentes destinados a obtener un determinado tipo de vinos espumosos
AGUJA, (VINO DE) .Imprimir    [volver]
1.- Vino cuyo contenido en carb贸nico es perceptible al paladar y visiblemente observado al descorchar la botella, desprendi茅ndose lentamente en burbujas y sin formar espuma.
El gas carb贸nico procede de su propia fermentaci贸n y da una sensaci贸n picante y agradable.

2.- Efecto producido en lengua y paladar producida por el contacto con los vinos que contienen burbujas de anh铆drido carb贸nico.
Francésvin p茅tillant
Italianovino frizzante
AlemánPerlwein
Portuguésvinho frisante
Catalánvi d聮agulla
Euskeratxinparta
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Estas disposiciones son aplicables a todos los tipos de mostos, vinos de mesa, vinos de mesa con indicaci髇 geogr醘ica, vinos de licor, vinos de aguja ...
VINO DE AGUJA .Imprimir    [volver]
Producto obtenido a partir de vino de mesa o de vcprd siempre que estos vinos tengan un grado alcoh贸lico volum茅trico total no inferior al 9 % vol., con un grado alcoh贸lico volum茅trico adquirido no inferior al 7 % vol. que, conservado a la temperatura de 20 潞C en envases cerrados, alcanza una sobrepresi贸n debida al anh铆drido carb贸nico en disoluci贸n no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bares y que se presente en recipientes de 60 litros o menos
Ingléssemi-sparkling wine
Francésvin p茅tillant
AlemánPerlwein
Euskeraardo txinpartadun
MOSTO VINO .Imprimir    [volver]
Mosto en plena fermentaci贸n y que por tanto no ha completado su total vinificaci贸n.
Inglésbourru
Francésbourru
Italianomosto-vino
AlemánFederweisser
VINO ALCOHOLIZADO .Imprimir    [volver]
Producto con un grado alcoh贸lico volum茅trico adquirido no inferior al 18 % vol. ni superior al 24 % vol., obtenido exclusivamente mediante adici贸n de un producto no rectificado, procedente de la destilaci贸n del vino y cuyo grado alcoh贸lico volum茅trico adquirido m谩ximo sea del 86 % vol., a un vino que no contenga az煤car residual, y con una acidez vol谩til m谩xima de 1,50 gr/l, expresada en 谩cido ac茅tico.
Ingléswine fortified for distillation
Francésvin vin茅
AlemánBrennwein
QUINADO (VINO) .Imprimir    [volver]
Vino licoroso aromatizado con quina.
TOSTADO (VINO) .Imprimir    [volver]
En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selecci贸n de las mejores uvas, principalmente blancas de las variedades aut贸ctonas, que se somet铆an a un proceso artificial de pasificaci贸n en locales (sequeiros o pendellos) con ventilaci贸n. Posteriormente, durante el invierno o principios de la primavera se proced铆a alprensado de la uva y al filtrado previo a la fermentaci贸n.
Despu茅s el vino maduraba en barricas de madera antes de su consumo.

La elaboraci贸n de este vino estaba ligada a las casas hidalgas y a los grandes propietarios, que lo utilizaban para consumo de la casa (sobre todo las mujeres)
en determinadas ocasiones especiales y para regalos.

En el actual reglamento de la DO Ribeiro, se intenta recuperar este tipo de vino, casi desaparecido.

Los tostadios pueden ser blancos o tinto.
Los tostados blancos se elaborar谩n exclusivamente a partir de uvas de las variedades treixadura, loureira, torront茅s, godello y albari帽o y los tostados
tintos de las variedades ca铆帽o, ferr贸n, sous贸n, brancellao y menc铆a.


Para la obtenci贸n de los vinos tostados, el proceso de sobremaduraci贸n por pasificaci贸n se realizar谩 por ventilaci贸n natural, en locales cubiertos y con adecuadas caracter铆sticas de dise帽o, localizaci贸n y orientaci贸n.
Los sistemas empleados para soportar la uva deber谩n garantizar en todo momento las condiciones necesarias para un correcto secado y un buen mantenimiento de las condiciones sanitarias.
El per铆odo de pasificaci贸n tendr谩 una duraci贸nm铆nima de tres meses y durante 茅ste se realizar谩n los necesarios controles para evitar p茅rdidas en la calidad
del producto, permiti茅ndose el empleo de compuestos con azufre, autorizados por el consejo regulador, para el mantenimiento de un correcto estado sanitario.
Al inicio del proceso de elaboraci贸n, el mosto tendr谩 un contenido m铆nimo de az煤cares de 300 gramos por litro. En el proceso de elaboraci贸n se emplear谩 la
tecnolog铆a m谩s adecuada para la obtenci贸n de vinos de calidad, permiti茅ndose un rendimiento m谩ximo de 40 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva pasificada.
Realizada la fermentaci贸n, el vino pasar谩 por un proceso de maduraci贸n en barricas de madera de roble o cerezo de modo que el tiempo de contacto con la
madera, incluido, en su caso, el invertido en la fermentaci贸n, no ser谩 inferior a seis meses. Tras esto, su maduraci贸n en botella no ser谩 inferior a tres meses.
[ Resultado limitado a 10 terminos ]




Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Toneler铆a
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!

La imagen del vino
Copa de rosado 15
Copa de rosado 15

Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2017    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versión para móvil