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10 definiciones encontradas
- cru .
- Término que en Francia define a los vinos de calidad superior procedentes de viñedos determinados.
Se puede traducir como pago.
- cruDO .
- Concepto de vino muy joven, verde y con sabor aún a levadura, pero sin carácter negativo perdurable.
Cru 
crudo 
unreif 
verdasco 
gordin
- cru BOURGEOIS .
- La noción de Cru Bourgeois se fundamenta en una clasificación, de 1932, bajo los auspicios de la cámara de comercio de Burdeos, y también en un palmarés reconocido por el ministerio de Agricultura. Ha sido revisado recientemente y distingue nueve Crus Bourgeois Exceptionnels (que rivalizan con los Grands Crus Classés), 87 Crus Bourgeois Supérieurs y 151 Crus Bourgeois.
- ESCALA DE cruDOS .
- En Francia, sistema complejo de clasificación de los municipios de la D.O.C. de Champaña en función del valor de su terreno y de las uvas que se producen en el mismo. En otras regiones, situación jerárquica de las producciones clasificadas por el INAO (Crus en Borgoña o en Beaujolais), y, por último, sistema de reconocimiento jerárquico atribuido a los dominios o explotaciones (ej.: CrEn us Classés bordeleses)
- cruJIENTE .
- Calidad de algunos vinos blancos como ciertos moscateles que parecen crujir o masticarse como la fruta.
- cruSTED PORT .
- Vino de Oporto muy añejo con sedimentos que hay que decantar.
- ESCALA DE LOS cruS .
- En Champagne, calificación que se otorgas a los diferentes pagos vitícolas, distinguiendo a los mejores.
Los pagos más preciados (Bouzy, Avize, Cramant, Le Mesnil, Oger, Ay, Verzenay, etc) están calificados con un 100%. Los viñedos más modestos sólo alcanzan el 80%.
Esta calidad del viñedo es decisiva para calcular el precio base de las uvas. Por eso las mejores marcas rivalizan en la propiedad de los mejores pagos o Crus.
- cruZ DE SAN ANDRéS .
- Modalidad del sistema de espaldera doble en la denominación de Tacoronte-Acentejo
- cruJíA .
- En Jerez, pasillo central, generalmente más ancho que el resto de las calles, que recorre transversalmente la bodega
- VINO DE cruJO .
- Vino obtenido en segunda fermentación de los orujos a los que se les ha añadido agua y azucar.
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