borba

Variedad de cepa propia de la región extremeña, documentada desde el siglo XVI. La Borba es una uva de elevada productividad pero de escasa calidad enológica, caracterizada por su vigor y capacidad para adaptarse a condiciones climáticas adversas. Su presencia en los viñedos extremeños responde más a razones de rendimiento que a virtudes cualitativas, lo que ha condicionado su declive progresivo con la modernización de las técnicas vitícolas y la adopción de variedades nobles.

Históricamente, esta cepa formaba parte del patrimonio varietal de la región, cultivándose principalmente en terrenos de menor aptitud vinícola donde su rusticidad resultaba ventajosa. Su bajo potencial aromático y su acidez moderada la hacen poco atractiva para la elaboración de vinos de calidad, aunque en contextos de ribera del guadiana|denominación de origen extremeña mantiene presencia residual en algunos viñedos tradicionales como parte del patrimonio genético local.