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3 definiciones encontradas
- auxerrois b .
- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Pequeño / Mediano Compacidad: Compacto Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: Uniforme Forma: Esférica Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Media Grosor de la piel: Delgada Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes Fenología Época de la brotación: Tardía Época de la floración: Precoz / Media Época del envero: Precoz Madurez flsiológica de la baya: Precoz Contenido en azúcar del mosto: Medio Acidez total del mosto: Baja Más información
- CHARDONNAY .
- Variedad de uva blanca.
Variedad originaria de Borgoña, de brotación temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales.
Es una de las variedades más extendidas por todo el mundo.
Sus racimos son pequeños o medianos que apenas sobrepasan los 10 cms de largo, cilíndricos, compactos y, a veces, con uno o dos alones, con un peso medio de 75 a 125 gramos, según la fertilidad del suelo y el estado sanitario de las cepas. Los granos son ligeramente ovalados, pequeños, de color ambarino, con hollejo bastante delgado y pulpa consistente. La maduración es temprana.
Ideal para la fermentación y crianza en barricas de roble. El vino es potente, afrutado y de buena acidez.
Sinónimos: sardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau, rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc, gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d'arbois, gelber weissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de chanpagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chradonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc, grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone, pino shardone.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido / Horizontal Racimo Tamaño: Pequeño Compacidad: Compacto Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Esférica Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Débil / Media Grosor de la piel: Mediana Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes Fenología Época de la brotación: Muy precoz / Precoz Época de la floración: Precoz / Media Época del envero: Precoz Madurez flsiológica de la baya: Precoz / Media Contenido en azúcar del mosto: Elevado / Muy elevado Acidez total del mosto: Elevada
- MALBEC .
- Variedad de uva tinta.
A pesar de ser originaria de Francia, concretamente del valle del Loire y Cahors, donde más se cultiva actualmente es en Argentina, en la zona de de Mendoza, donde fue introducida por Michel Pouget en 1868.
También tiene cierta importancia en Chile, Australia, Nueva Zelanda, Italia y California.
Los racimos son de tamaño mediano y no muy densos. Las uvas son pequeñas, esféricas de color negro-azul.
Produce vinos de color púrpura de agradable sabor.
Sinónimos: Pied rouge, Grifforin, Vesparo, Cahors, Cot a qeue verte, Noir de Pressac, Auxerrois, Grelot de Tours, Luckens, Cotes rouge, Balouzat, Parde, Gourdaux,Magret, Terranis, Estrangey, Plant d'Arles, Quercy, Costa rosa, Medoc noir, Mouranne, Doux Noir, Teinturin, Guillan, Queue rouge, Jacobain, Piperdy, Agreste, Auxerrois des moines de picpus, Navarien, Negre de prechac, Noir de Chartres, Noir doux, Nyar de Presac, Perigord, Pied de Perdrix, Pied noir, Plant de Meraou, Plant du roi, Prechat, Quille de Coy, Romieu, Beran, Calarin, Hourcat, Malbek, Negrera, etc.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Este Malbec se presenta como ciruelas en confituras, también moras, muy sabroso en boca.
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