arrilova

Variedad de uva blanca originaria del sur de Francia, resultado del cruzamiento entre Raffiat de Moncade y Sauvignon Blanc. Híbrido creado con el objetivo de combinar la rusticidad y resistencia a enfermedades fúngicas del Raffiat con la expresividad aromática característica del Sauvignon Blanc. Aunque su presencia es minoritaria en los viñedos europeos, la arrilova ha despertado interés entre viticultores que buscan alternativas viables frente a la mildiu y otros patógenos fúngicos. Su cultivo se concentra en zonas de Francia con clima templado-oceánico, donde el equilibrio entre vigor y fertilidad permite expresar sus cualidades enológicas. Los vinos producidos presentan un perfil aromático herbáceo y cítrico, con buena estructura tánica y acidez natural, lo que los hace aptos tanto para consumo joven como para crianza moderada en practicas y tratamientos enologicos autorizados.