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- albaranzeuli nero n .
- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Mediano Compacidad: Medio Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: Uniforme Forma: Esférica Color de la epidermis: Roja violeta oscura Pruina: Media Grosor de la piel: Delgada Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes Fenología Época de la brotación: Media Época de la floración: Media Época del envero: Media Madurez flsiológica de la baya: Tardía Contenido en azúcar del mosto: Bajo / Medio Acidez total del mosto: Baja
- GAMAY .
- Variedad de uva tinta.
Muy utilizada en Francia, en las regiones de Beaujolais (donde se produce el vino del mismo nombre con esta variedad) y Loire. También se cultiva en Estados Unidos, Basil, Sudáfrica, etc.
Parece proceder de una mutación de la Pinot Noir.
Es conocida desde el siglo XIV. En 1395, el duque de Borgoña Philippe le Hardi prohibió el cultivo de esta variedad por ser una "planta mala y desleal", aunque siguió cultivándose debido a que requeria menos cuidados y su producción era más abundante que la de Pinot
Da lugar a vinos muy afrutados (arándano) que suelen consumirse jóvenes y que casan bien con charcutería y quesos frescos.
Sinónimos: plant tondo, marvandiot, gamay labronde, gamay de liverdun, gamay charnot, complant de lune, ericey du acher, lyonnais, gamay a jus blanc, grosse dole, verdunois, gambonnin, gamay beaujolais, nagyburgundi kek, melonentraube schwarz, gamay de la dole, erice noir, garcairone, melon noir, biaune gamaise, sulzentaler blau, olivette beaujolaise, plant de limagne, plant de montlambert, gamay rond, bourgignon noir, beaujolais, petit bourguignon, petit gamai, petit gamay, petit rondelet, piccolo gamay, plant charmenton, plant chartaignet, plant de bevy, plant de la treille, plant de labronde, plant de magny, plant de malin, palnt des carmes, plant d'evelles, plant d'hery, plant nikolas, plant picard, plant tondu, petit game, gamay sainte-foix, gamay piccolo nero, borgogna, nicola, chambonat, saumorille, game crni, kek gamay, gamet blauer, melon gross blau, beuna di susa, carcairone, gamay ovoide,
- ANTRACNOSIS .
- Enfermedad producida por el hongo Gloeosporium ampelinum. Afecta a granos de uva, hojas, sarmientos y pedúnculos de los racimos.
anthracnose, black spot 
anthracnose, charbon, rouille noire 
antracnosi, marino nero, Morbiglione, Petecchio, vaiolo 
Anthracnose, Schwarzer Brenner, Schwarzfleckenkranhheit 
antracnose, ferrugem negra
- GANGRENA NEGRA .
- Moho negro. Enfermedad producida por el hongo Guignardia ampelicida, procedente de América.
Afecta a hojas, granos de uvas y, a veces, a sarmientos.
Puede atacar a casi todas las variedades de uva, aunque la gamacha es una de las más sensibles y su desarrollo se ve favorecido en viñedos donde, por aplicarse herbicidas, no se llevan a cabo labores de mantenimiento.black-rot black-rot, rot noir marciume nero degli acini Black-Rot, Schwarzfäule black-rot, podridão negra
- DEFINICIONES PENDIENTES .
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a tapón de lago
abbocatto
abeto
abocador
abono
abruzzo
absenta
aburrido
acanalar
acaros
acarreo
aceticas
acidimeter
ácido benzoico
ácido bórico
ácido citrico
ácido formico
ácido glucónico
ácido lactico
ácido levulinico
ácido succínico
ácido tártrico racémico
ácidos orgánicos libres
aclareo
acoplamiento
acv
adigio
adyuvante
aerobia
aerobico
aerometria
aeroscopia
afilado
afinamiento
aforado
afrotado
agave
agave´
aged
aged worthiness
aglianico
aglutinante
agostar
agraces
agridulce
agroecosistema
agudeza
agudo
ahilados
ahilamiento
airoso
ajuste
ajuste osmotico
akuavit
alacnforado
alambrique
alamis
albani
albuminas
alcalinidad
alcaloides
alcohol amilico
alcoholimetro
alcoholizacion
alcohometro
alcolizado
aleatico
aledo
aleli
alexandria
alfocheiro
alfonso lavalle
alfrocheiro
alfrocherio
alginatos
alheli
alier
alijares
almidon
alogenuros
alquimia
alvarelhao
alvilla
amaderado
amaderar
amaretto
amarone
amarronado
ambrosia
amicrobico
amilica
amilico
aminas biogenas
amonita
amortiguacion
ampeloterapia
amphideritus
amugronado
anaerobia
anaerobico
añaje
anasmia
ancubado
andarax
anemofilos
ánforas
angostamiento
angostura
anguloso
anillado
anlagen
anodino
anomalías
anpelografia
anthociano
anthocyanin
antinutriente
antiseptico
antociana
antocianatos
antocianidina
antocianino
aperchado
apice
apicotado
apiculadas
aplanchar
aporcado
appassimento
appelation d'origene
aranuela
arauxa
arear
arginina
arginino
arinto
arlanza
armonioso
arneis
arnoc
arqueta
arrachage
arranque
arriloba
arrogante
ascencia
ascentrico
ascorvico
asemblage
asentamiento
asfixia radicular
asperjadora
assyrtico
astrigencia
astrigente
astrigentes
atemperar
augesia
auotlisis
autoclave
autolisado
autovaciante
auxometro
avellana
avinagrar
avocado
azabache
azoto
azucarinvertido
azufradora
azufrera
babonenc
bacanales
bacchus
bacidiocarpos
bacidiomicetos
bacidocarpos
bacteriolisis
bacteriosis
bacterizida
bag in box
balanceado
balancín
balanza
balisca
bandol
baranda
barbaresco
barbecho
barbesino
barbullar
baretones
barolo
barrel
barrenador
barril
barroca
basidiomisctos
basidomicetes
basiodiomicetos
bastoneo
basuqueado
bate
batea
batista
battonage
bayanus
bazqueo
bazuqueador
bazuquero
beeswing
bentonina
benzoico
benzoina
beraca
berteromicetos
bibayof
bichero
bioestimulante
blanqueado
bocacha
boisé
boitritis
bomba
bomba aspirante
bomba de impulsion
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bombas
bombear
boquet
bordeaux
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botrutis
botytris
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calagraÑo
calagraño cirial
calgraño
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centiareas
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chambrage
chambrear
champang
champanizacion
champenoisse
chandonay
chapanisacion
chaptalisation
chaptalizado
charmant
chasan
chateaux
chateu
chauffe
chennin
chicha
chicha de uva
chicory
chispeante
chuico
chuisco
chupón
cianca
cicadela
cierne
cigüente
cimaza
cinestésico
cinsault
cinta
cisma
cítara
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clapet
clarificador
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cluroros
coadyuvantes
coccobis
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colmatado
colombrad
colorimetria
colorimetro
colorino
concejon
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congeneres
conservantes
contacto
contraecontraesulfitado
contraespaldera
contraetiquetas
contralor
cooler
copage
copas riedel
copigmentacion
corbeau noir
cornalin
correccion
corrido
corrimento del racim
cortese
corton
corvinone
couleur
couve
cremosidad
criador
crianzza
cribatinaja
crimson
criofermento
criptogamia
crisol
cristalizacion
cromatina
cromatismo
cromatografo
cromatologia
cromatrografia
cromogenos
cru classe
crucero
crujencia
cryofermentacion
cuagulacion
cuajar
cuaje
cuarterola
cuartillo
cubage
cubicaje
cubilete
cubitainer
cueros
culillo
cultivador
cultivator
cumarinas
cuopage
cupada
curcuma
custodia
cuter
cuticula
cuva
cuverie
d.o.c.
docg
de pasto
decantadores
decatacion
decimetro
decubado
decuvage
defectuoso
deguella
deguelle
deloxificacion
dencantando
dencantar
densimetria
depasto
depuracion
derrasponado
desadificaciÖn
desagüe
desangrado
desazonaba
desbastado
desbastar
desbrotadora
descalificar
descascarar
descobajado
descobajadora
descobajo
descolorido
descorchador
descovajado
descovajadora
descubamiento
descubes
desengaçadeira
desfangue
desfogado
deshijar
deshoje
deshorillar
desinfeccion
desionizador
deslie
desmangado
desnietado
desnietar
desniete
desnudo
despaletizado
despalillada
despampanadura
despanpanado
desparrillado
despulpado
despuntado
despuntar
desrapar
destalking
destallar
destartarización
destartarizar
destilación
destilador
destileria
destillacion
desvair
desvinado
desvinador
desvinar
desyema
desyemadura
desyemar
detallado
deterrent
devigorate
dextranos
difractómetro
diluido
diluir
dinitrogenasa
diolinoir
diorlinoir
diosmia
disolvente
distinguido
doca
domine
doradillo
dornfelder
dosaje
drenaje
drop stop
drosófilos
duramem
easpon
eau de vie
ebullometro
éclairecissage
éclatage
ecologica
ecológico
edafológico
edelfaule
efervecencia
efervecente
efervescencia
éffeuillage
eflorescencia
efluente
egiodola
ekigaina
el vino pipeño
elaboración vinagre
elagics
elavoracion
elbling
elixir
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embotelladora
embotellaje
embotellamiento
embouteilleuse
embudo
emptying
empuje
emsamblaje
enantico
enantina
enbotellado
encapçalat
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encubadoras
encube
encuvado
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ensamblage
ensamblages
entrenudo
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esmog
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espampolar
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espolazos
esporga
esporgar
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estrujador
estrujadura
etano
etanol
etilfenol
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eumicetos
euvitis
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excelencia
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extrujadora
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feminela
feminelas
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fenolicas
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fenológico
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ficha ampelografica
ficomicetos
fiero
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flavonol
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fructuosa
fructuosidad
fructuoso
fucion
fudres
furfural
furmint
galacturonico
galotanino
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gargarear
gargollosa
garrafones
gascarboni
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gay lussac
gayo
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geologia
geosmina
gerwürztraminer
gewrztraminer
gewurstraminer
gewustraminer
gewürztraminer
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gigondas
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glicol
glicolisis
glicoliticos
glicosidásica
glizerico
glucolisis
glucosidico
glutarico
golledo
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goroa
gourman
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grado oechsle
grado trales
grajales
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granel
grange
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hedone
helice
hepatia
hermafrodita
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heterolactiva
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hidrolimpiadora
hidrolisis
hidrolizar
hidrometro
hidromiel
hidroscopio
hidrotermografo
higo
hijuelo
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hipersialia
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histamina
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hoildiu
holejos
hombro
homogenizacion
hubert
humilde
icticola
igt
illimpidire
implante
incecticida
infolios
ingerto
injertacion
injertado
inoculacion
insectos del suelo
inserstave
insoluble
insulso
íntegro
interferometro
invigorate
iridoides
irisado
isabella
isopreno
isoprenoides
isoyetas
jacobiasca
jerezana
jeroboan
johannisberg rieslin
jugoso
kabinett
kalotermes flavicollis
kefir
kener
kilolitro
kimchi
koscher
la ectarea es
labio
lacrado
lactobacilina
lactometro
lactona
lagaracion
lagareta
lagrein
lancers
lateralización
láurico
lavanda
leafroll
lenoir
lenticelosis
lentiselas
lesli
leuconostos oenus
levigacion
liass
licor de fehling
licorella
licorice
licoristas
licorogoso
lies
lignificado
lignina
limonene
limpioi
linalool
liqueur
liqueur d'expedition
liquoreox
litícola
litocólico
liviano
lixiviación
lixiviar
llenado
llenadora
llorada
llorado
lloros
londas
loreiro
loroces
lucifer
macabao
macerador
macératio
macerazion
maderal
maderisado
maderoso
madurado
madurezfenologica
maestresala
magnolia
magnun
majercar
malbac
malbet
maloalcolica
malobitica
malomactica
malvacia
malvec
malvidina
manchuela
mandon
manometro
mantonegro
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marastina
marcelan
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marechal
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margaux
marimbas
marnier
marrion
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mebioko
mecanización
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meceracion
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mendocino
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meritage
merrier
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metabisulsito
metasulfito
metrartatos
michelli palieri
micrococcus
micrococo
microfiltracion
microorganismo
microoxidacion
microvinificacion
mildin
mildiun
milesimado
millerandage
milléssime
minifundios
miristico
miso
mixologo
mojante
moka
moledora de uva
molinara
mollenda
monastrelle
monocepas
monsant
montalcino
morate
mordaz
mordente
morenillo
moreto
morselan
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mostillo
mouvedre
movimentación
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mucor
muestreo
muffato
mugrones
musat sylvanen
muscadinea
musculo
muskateller
muvedre
nabuconodosor
nácar
nacarado
naftoquinonas
nald
narinas
nebbiolo
nebiolo
nefelómetro
negramol
negrona
nervadura
neumatoforos
neviolo
nielluccio
niete
nietos
níspero
nitidez
niveo
nouaison
oak
oarujos
obturador
ocratoxina
octanoico
ohanes
oildiu
ojo de perdiz
oligoelemento
oligometales
oligominerales
oomicetos
opérculos
opulento
opus one
ordenanzas
orvieto
ouillage
oxidasa
oxidoreduccion
oxigenado
pabesas
padruell
pajuelas
palecream
palets
palissage
palletizado
palmitico
panatologia
pantotenato
pardeamiento
pardiamiento
paredalla
parral
passerille
pastris
patras
pazo
pedicelo
pedologia
pedrolo
pendunculo
penjoll
peptídicas
peptido
percolacion
perdriel
perellada
pergola
periquita
perlette
perlitas
peronospora
perpenos
perula
pervaporación
pesamostos
petiotisado
petrolato
petrus
phenolic
phiilloxxera
philloxera
philoxera
picapolla
pichia
picnómetro
picolit
picot a
picpoul
picpoule
piemonte
pigeages
pignerol
pignometro
piletas de fermentac
pipeta
piracinas
pirazina
pirazinas
pirolisis
pisco
plaguicida
plantanova
plantel
plantines
plasa
plasma
plasticidad
pleur
plinio
plutonomía
pnt
poda en cordón apitonado
polifenoloxidasas
polifnoles
polimeracion
polivarietal
polivinilpirrolidona
polyphenol
polyphénolique
pomerol
pommery
popionico
postgusto
potasa
precinto
preenvasado
prefiloxéricas
premaceración
presadura
pressurge
procanico
procianidina
prolina
propilenglicol
propionica
prosecco
prótido
pruuina
pulcherrima
pulciano
pulgada
punzar
pupitres
purina
putrescina
puttonyo
quartaut
que es un decalitro
quebraduras
quebranta
quelatos
queresas
quianti
quiebres
quilmes
quinona
rabigato
raboso
raleo
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ramon bilbao
raspajos
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redox
reeling
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regla de gautier
rehidratación
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remontajes
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rene balbier
reoboam
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reprensado
represado
requiebre
reseco
reserve
residual
restauracion
retinto
retroolfacion
rezumo
rhoditis
rinse
ripe
ripper
risling
rivaner
robe
robustez
rohoboam
romagnolo
roncus
rondinella
rootstock
rootstocks
rothschild
rotor de mazzini
rousanne
rubyred
ruche
rulear
sabiñon balnc
saboroso
sacaromicces
saftig
salmanasar
salpetre
sammana
sangiovesse
sangrobesse
sarmentadora
sarmieto
sassicaia
saubignon
sautern
sauternes
sauvignasse
scion
seciente
sedimento
semiespaldera
semilla
semillion
senescencia
sh2
shyrat
sifón
silicona
silvane
sincero
sirha
siringaldehído
sirope
so2
sobreencolado
sobremadurar
sobrencolado
sobretabla
socalcos
solemne
solubilidad
solvente
sombrajo
sommeliere
sommelieria
sommeliers
sommers
sondaje
sonora
sorduno
sousao
soutirage
spumanti
spätlese
stelvin
stirring
stopper
straggly
suavignon blanck
suberina
sublimacion
succinato
sufuroso
sulfitómetro
sumellier
sumidad
summa
summelier
summiller
suntuoso
suntuosos
supleness
surco
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sussreserve
sustratos
syrag
taminpos
tamiz
tamizacion
tamizado
tanina
tanito
tanitos
tanizar
tanque
tanques
tanques de fermentac
tapiz
taponazo
taracea
tarar
tardio
tartaricos
tartártico
tartrazina
tartrificada
tehillah
temprenillo
termolabiles
termÓmetros
termoregulacion
termovinificador
termovinivficación
teroldego
terpenoides
terpenol
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timbrador
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tirado
tirage
tirosinasa
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toast
toffe
tokai
tolva de recepción
tonelerias
tonelete
torontel
torrefactos
torrentés
torrontés
tortrix
toscaza
tosco
trajadura
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traqueofitas
trasiegar
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trasvase
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trebiano
trellising
trémie
trepodadora
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triterpenos
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tumultosa
tutoreado
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urobilina
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uva espadeira
uva espina
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uva perlon
uva quebranta
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valpiedra
valpolicella
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varroa
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veceria
vecero
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verdaceo
verduzzo
vermentino
vermout
vermut
vidueños
viementino
vigiriega
vijariega
vin évolué
vinageras
vinateca
vineyard
viniferas
vinifero
vinificado
vinificador
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vinoaguja
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