acervo genético

Conjunto de todas las combinaciones genéticas posibles presentes en una determinada especie o población. En viticultura, el acervo genético de la Vitis vinifera y sus híbridos interespecíficos representa la base de la diversidad varietal disponible para la elaboración de vino.

Un acervo genético amplio proporciona a la especie mayores posibilidades de supervivencia y adaptación a distintos entornos, climas y presiones biológicas. En el contexto vinícola, esto se traduce en variedades con diferentes perfiles aromáticos, estructuras tánicas, niveles de acidez y resistencias a enfermedades como el mildiu, la eutipiosis o la flavescencia dorada. La preservación del acervo genético es fundamental para mantener la biodiversidad varietal y garantizar opciones de cultivo frente a cambios climáticos futuros.

Históricamente, la filoxera redujo dramáticamente el acervo genético de muchas regiones vitícolas europeas, lo que motivó la búsqueda sistemática de portainjertos resistentes y el desarrollo de nuevas variedades autorizadas. Actualmente, los bancos de germoplasma y los viveristas mantienen colecciones vivas de cepas antiguas y modernas para asegurar que las futuras generaciones de viticultores dispongan de opciones genéticas diversas y adaptadas a distintos escenarios agroecológicos.