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5 definiciones encontradas

VITIS VINIFERA .Imprimir    [volver]
Arbusto leñoso trepador cuyo fruto es la uva.

Se cree que es originaria de Asia aunque su cultivo está extendido por todo el mundo.
Crece sobre un tallo leñoso del que nacen cada año, en la primavera, nuevos tallos llamados sarmientos, de los que a su vez salen las hojas y los racimos de uva.

La naturaleza y la mano del hombre han creado una multidud de variedades de esta planta (10.000 - 15.000 variedades distintas)

Taxonomía:
Plantae -> Magnoliopsida -> Rhamnales -> Vitaceae -> Vitis -> Vinifera

Existen unas sesenta especies del género vitis, por ejamplo: lambrusca, cinerea, rotundifolia, rupestris, trifolia, etc.
Euskeramahats
VINO .Imprimir    [volver]
Producto obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva. (Reglamento UE)

Líquido alcohólico obtenido por la fermentación del jugo del fruto de la vitis vinífera, las uvas, frescas o ligeramente pasificadas, que presenta una graduación mínima natural adquirida del 9% vol.
Existen en este último punto algunas excepciones, las de los chacolíes (7% vol. mínimo) y los vinos dulces naturales (no menos del 8% vol.)
Ingléswine
Francésvin
Italianovino
AlemánWein
Portuguésvinho
Euskeraardo

ÍNDICE DE RAVAZ .Imprimir    [volver]
1.- Parámetro sirve para evaluar el equilibrio entre vegetación y producción de un viñedo.

Se calcula, para una cosecha determinada, dividiendo los kg. uva (resultado de la vendimia) entre los kg. de sarmientos (resultado de la poda) recogidos:

I Ravaz = kg uva/kg sarmiento

Este cociente dependerá de la variedad de vid, las condiciones edafológicas,el rigo, clima, etc. Teniendo en cuenta estos factores, en general, se considera que este índice debe estar comprendico entre 5 y 10. Por encima de estos valores se considera que puede existir un riesgo de agotamiento por exceso de cosecha.

Un valor más preciso para medir este equilibrio sería calcular la superficie foliar por peso de
fruto. Este indice es difícil de calcular por lo que se utilice el indice de Ravaz como medida más sencilla.



2.- Escala para medir la resistencia intrínseca a la filoxera de las distintas especies de vid en función del mayor o menor grado de ataque. La escala varía desde lo que se denomina resistencia total (20 puntos), marcada por Vitis rotundifolia, hasta la resistencia nula (0 puntos) de Vitis vinifera (vid europea).
ESTAQUILLA .Imprimir    [volver]
El tronco de vid americana empleado de porta injertos para la vid europea. Solución encontrada para atajar la plaga ocasionada por la filoxera a la vitis vinífera europea a finales del siglo XIX.
VID .Imprimir    [volver]
Planta trepadora de la familia de las vitáceas cuyo fruto es la uva.

Es un arbusto leñoso supuestamente originario de Asia. Es de maduración lenta pero puede vivir durante mas de 100 años. esta presente en todas las regiones templadas del mundo.

Se subdivide en numerosas especies de las cuales la más importante es la vitis vinífera, de la que surgen la práctica totalidad de las variedades de uvas utilizadas en la elaboración del vino.


Taxonomía:
Plantae -> Magnoliophyta -> Magnoliopsida -> Vitales -> Vitaceae -> Vitis
Inglésvine
Francésvigne
Italianovite
AlemánWeinrebe
Portuguésvideira
Euskeramahatsondo





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