Buscando ... VI帽A
10 definiciones encontradas

VI脩A .Imprimir    [volver]
Terreno plantado de vides.
Inglésvineyard
Francésvigne
Italianovigna
AlemánRebberg, Weingarten
Portuguésvinha, vinhedo
Euskeramahasti

MACHORRA (VI帽A) .Imprimir    [volver]
Cepa con gran vigor y mucho "verde" pero que no produce uvas o son de mala calidad.
Inglésrank growing vine
Francésvigne folle
Italianovite folle, vite pazza
AlemánPranger
Portuguésvideira improdutiva
MAJUELO .Imprimir    [volver]
Parcela de terreno plantada de vi帽a.
Ingléshawthorn
Francésaub茅pine
Italianobiancospino
AlemánWeissdorn
SAUVIGNON BLANC .Imprimir    [volver]
SAUVIGNON BLANC
Variedad de uva blanca.

Es originaria del Valle del Loira (Francia) y su nombre nace de la uni贸n de sauvage (salvaje) y vignon (vi帽a).

Los racimos son cil铆ndricos de tama帽o mediano, con uvas de color amarillo pajizo, su piel es suave y su zumo muy arom谩tico.

Variedad muy arom谩tica y adaptada a los climas fr铆os, aunque tambi茅n ofrece una aceptable adaptaci贸n a los climas secos.

Sus vinos son secos, de elevada acidez, con aromas de hierba reci茅n cortada. Utilizada para vinos de crianza y j贸venes.

Su brotaci贸n es temprana y resistente a los fr铆os.

Se comporta muy bien en vinos sometidos a crianza y en los cavas. En Espa帽a se cultiva, sobre todo, en Castilla y Le贸n y Catalu帽a.
BRAVOS .Imprimir    [volver]
Ramales que salen de la raiz de la vi帽a y perjudican su desarrollo
CEPA .Imprimir    [volver]
Designa tambi茅n una variedad de planta de vi帽a. Existen un sinf铆n de cepas, creadas por la evoluci贸n y la selecci贸n natural de la vi帽a. La selecci贸n realizada por el hombre, por otro lado, ha consagrado un n煤mero limitado de cepas que constituyen el 80% de las plantaciones en todo el mundo.
Inglésvine
Francéscep
Italianoceppo, piede di vite
AlemánRebstock, Weinstock
Portuguéscepa, videira
Cataláncep
Euskeramahats-orpo

CHAPTALIZACI脫N .Imprimir    [volver]
Pr谩ctica que consiste en la adici贸n de az煤car al mosto para su enriquecimiento seg煤n el m茅todo desarrollado por el franc茅s Chaptal.

Se utiliza con en zonas fr铆as en las que las uvas no llegan a madurar por falta de calor por lo que son pobres en glucosa. Para obtener una mayor graduci贸n se a帽ade glucosa y, en muchos casos, otras sustancias (carbonato de sal) para neutralizar el exceso de acidez.

En el caso de Espa帽a este procedimiento est谩 prohibido. La Ley del vino (LEY 24/2003, de 10 de julio, de la Vi帽a y del Vino.) dice:

"Art铆culo 10. Aumento artificial de la graduaci贸n alcoh贸lica natural.

1. Queda prohibido el aumento artificial de la graduaci贸n alcoh贸lica natural de uva, mostos y vinos, con la excepci贸n de los supuestos en que expresamente se permita.

2. No obstante, las comunidades aut贸nomas cuando concurran condiciones meteorol贸gicas desfavorables podr谩n autorizar el aumento de la graduaci贸n alcoh贸lica de la uva, de los mostos y del vino nuevo a煤n en proceso de fermentaci贸n. A estos efectos el Gobierno, a propuesta del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, previa consulta de las comunidades aut贸nomas, regular谩 las condiciones b谩sicas de autorizaci贸n del aumento de graduaci贸n alcoh贸lica natural de uvas, mostos y vinos. A tal fin, sin perjuicio de los m茅todos establecidos en la normativa comunitaria, se utilizar谩, con car谩cter preferente, la adici贸n de mosto concentrado, o mosto concentrado rectificado.

3. En el marco de la normativa comunitaria vigente, queda prohibida la adici贸n de sacarosa y de otros az煤cares no procedentes de uva de vinificaci贸n para aumentar la graduaci贸n alcoh贸lica natural de mostos y vinos.".

Aunque como se ve, se deja una puerta abierta para que pueda utilizarse en determinados casos
Ingléschaptalization, sugaring in the dry
Francéschaptalisation, sucrage a sec
Italianozuccheraggio
AlemánChaptalisierung, Trockenzuckerung
Euskerachaptalizazio

TERRU脩O .Imprimir    [volver]
1.- Vi帽a o zona con caracteres peculiares que dan personalidad a los vinos producidos en ella.

2.- A terru帽o: olores y sabores de un vino influidos claramente por las condiciones del terreno donde fueron obtenidas las uvas.
Francésterroir
Euskeralursail
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Vinos de terru駉, con identidad propia y diferenciada, con un trabajo natural y cuidado desde el vi馿do y una vinificaci髇 por parcelas, elaborados en ...
VENDIMIA .Imprimir    [volver]
1.- Acci贸n de recolectar las uvas en la vi帽a.

2.- Cosecha recogida en una campa帽a.A帽ada
Inglésvintage
Francésvendange
Italianovendemmia
AlemánWeinlese, Lese
Portuguésvindima, novidade
Euskeramahats-biltze

VIDUE脩O .Imprimir    [volver]
1.- Superficie de vi帽edo plantada toda ella con una sola variedad.

2.- Variedad de uva. En algunas ocasiones se aplica al conjunto de variedades mezcladas en una vi帽a en proporciones desconocidas.
[ Resultado limitado a 10 terminos ]




Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Toneler铆a
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!

La imagen del vino
Racimo de tempranillo
Racimo de tempranillo

Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2017    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versión para móvil