Buscando ... RETRONASAL
3 definiciones encontradas
- RETRONASAL .
- Aromas percibidos cuando el vino se encuentra en la boca o después de ser tragado. Se deben a la impresión en el sentido del olfato de moléculas volátiles del vino que alcanzan el centro olfativo a través del conducto nasofaríngeo.
- COMPLEJO .
- Vino que ofrece una amplia gama de sensaciones tanto en boca como en nariz y envía retronasal.
- ESPECIADO .
- Calificativo que se aplica al aroma (directo o por vía retronasal) de un vino, generalmente de larga crianza en madera y botella, en el que se aprecian sensaciones o recuerdos de especias (clavo, pimienta, canela, etc.).
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