Buscando ... PALOMINO
10 definiciones encontradas
- PALOMINO FINO .
- Variedad de uva blanca usada en la zona de Jerez
Se utiliza para la elaboración de los finos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar.
Es muy resistente a enfermedades y altamente productiva.
Prsenta un racimo y uva grandes y con gran contenido en azúcar.
Proporciona vinos de color pajizo y acidez medio-baja.
También llamada Albán, Albar, Albillo de Lucena, Jerez, Jerez Fina, Listán, Listán Blanco, Listán Común, Manzanilla de Sanlúcar, Palomina, Palomina Blanca, Palomino, Temprana, Temprana Blanca, Xerez.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Mediano Compacidad: Medio Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: Uniforme Forma: Ligeramente aplastada Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Media Grosor de la piel: Delgada Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes FenologÃa Ãpoca de la brotación: Media Ãpoca de la floración: Media Ãpoca del envero: Media Madurez flsiológica de la baya: Media Contenido en azúcar del mosto: Medio Acidez total del mosto: Muy bajo
- PALOMINO DE JEREZ .
- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Mediano Compacidad: Suelto Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Ligeramente aplastada Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Media Grosor de la piel: Delgada Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes FenologÃa Ãpoca de la brotación: Media Ãpoca de la floración: Media Ãpoca del envero: TardÃa Madurez flsiológica de la baya: Media Contenido en azúcar del mosto: Elevado Acidez total del mosto: Muy bajo
- BIERZO (DENOMINACIóN DE ORIGEN) .
- Denominación de Origen.
Situada al Noroeste de la Provincia de León. Con 2.954,28 km2, El Bierzo cubre el 18% de la superficie Provincial. Geográficamente limita con las provincias de Orense, Lugo, Oviedo, y con las siguientes zonas leonesas: La Montaña (Murias de Paredes y Laciana), La Cabrera y la Meseta, siendo por tanto una zona de transición entre Galicia, León y Asturias.
El Bierzo es un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión, el bajo Bierzo, que van a configurar los tipos de cultivo.
Zona de producciónLeónArganza, Bembibre, Borrenes, Cabañas raras, Cacabelos, Camponaraya, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Corullón, Cubillos del sil, Fresnedo, Molinaseca, Noceda, Ponferrada, Priaranza, Puente domingo flórez, Sancedo, Toral de los vados, Vega de espinareda, Villadecanes, Villafranca del bierzo,
Superficie: 4.237 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: Garnacha Tintorera
Tintas preferentes: MencÃa
Blancas autorizadas: MalvasÃa, Palomino
Blancas preferentes: Doña Blanca, Godello
Consejo Regulador
Los Morales, 1
24540 - Cacabelos
León - España
http://www.crdobierzo.es/
Legislación- ORDEN de 11 de noviembre de 1989 por lo que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Bierzo y de su Consejo Regulador.
- CONDADO DE HUELVA .
- Denominación de Origen.
El inicio fehaciente y documentado de la historia del cultivo de la vid por esta zona onubense denominada âEl Condadoâ hay que fecharlo en el siglo XIV, si bien existen legendarias referencias de los intercambios llevados a cabo entre los tartesos y los griegos, de partidas enviadas a Roma y de la tolerancia de los musulmanes con el cultivo y elaboración del vino.
La zona vitivinÃcola que actualmente ampara las Denominaciones de Origen âCondado de Huelvaâ y âVinagre del Condado de Huelvaâ abarca una amplia comarca situada al sureste de la provincia de Huelva y que limita: al norte, con la comarca de El Andévalo; al sur, con el océano Atlántico; al este, con las provincias de Cádiz y Sevilla; y al oeste, con la capital onubense. Se extiende por la llanura del bajo Guadalquivir, desde la divisoria de aguas que marca su afluente, el Guadiamar, hasta la rÃa del Tinto.
La zona de crianza y envejecimiento de los vinos amparados por estas DD.OO. comprende tan sólo los términos de Almonte, Bollullos Par del Condado, Chucena, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado, San Juan del Puerto y Villalba del Alcor.
Zona de producciónHuelvaAlmonte, Beas, Bollullos par del condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La palma del condado, Lucena del puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la frontera, Rociana del condado, San juan del puerto, Trigueros, Villalba del alcor, Villarrasa,
Superficie: 6.000 Ha.
Variedades
Blancas autorizadas: Palomino Fino, Listán B, Garrido Fino, Moscatel de AlejandrÃa, Pedro Ximénez
Blancas preferentes: Zalema
Riego:
El Consejo Regulador podrá autorizar el riego de las plantaciones inscritas en las campañas que se determinen y en las condiciones que se establezcan por el propio Consejo Regulador, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (CE) número 1493/1999, del Consejo, de 17 de mayo, por el que se establece la organización común del mercado vitivinÃcola.
Consejo Regulador
Avda. 28 de febrero, 153
21710 - Bollulos del Condado
Huelva - España
http://www.condadodehuelva.es
Legislación- ORDEN APA/2967/2002, de 11 de noviembre, por la que se ratifica el Reglamento de las Denominaciones de Origen «Condado de Huelva» y «Vinagre del Condado de Huelva» y de su Consejo Regulador.
- JEREZ-XÃRES-SHERRY Y MANZANILLA-SANLÃCAR DE BARRAMEDA .
- Denominación de Origen.
Las primeras noticias del vino de Jerez nos las proporciona Estrabón, geógrafo griego del siglo I a.C.. En su libro GeografÃa (Libro III) escribÃa Estrabón que las vides jerezanas fueron traÃdas a la región por los fenicios alrededor del año 1100 a.C.
Recientemente han sido encontrados dos lagares en el yacimiento fenicio del Castillo de Doña Blanca, a 4 kms. de Jerez, que datan del siglo IV a.C. Ello confirma que fueron los mismos fundadores de la antigua Gades (Cádiz) los que trajeron hasta nuestras tierras, desde el lejano LÃbano, el arte de cultivar la vid y elaborar el vino.
Desde Xera, nombre que dieron los fenicios a la región donde hoy se ubica Jerez, este pueblo de comerciantes producÃa vinos que luego eran distribuidos por todo el Mediterráneo, especialmente en Roma.
Griegos y cartagineses también escribieron páginas importantes en la historia de la región, que hunde asà sus raÃces en lo más profundo de la cultura mediterránea, la cultura del vino y de la moderación.
Hacia el año 138 a.C. Escipión Emiliano pacificó la Bética, dando comienzo a la dominación romana, e iniciándose una corriente comercial muy importante de productos de esa región hacia la metrópoli. Los gaditanos vendÃan a Roma aceite de oliva, vino de la región de Ceret y garum, una especie de salsa escabeche.
Ya por aquel entonces la fama del "Vinum Ceretensis" traspasaba nuestras fronteras y era apreciado no sólo en Roma, sino en otros muchos rincones del Imperio, como lo prueban numerosos restos arqueológicos, en forma de ánforas, las cuales se marcaban según su contenido por razones fiscales.
Zona de producciónCádizChiclana de la frontera, Chipiona, Jerez, Puerto de santa marÃa, Puerto real, Rota, Sanlúcar de barrameda, Trebujena,SevillaLebrija,
Superficie: 10.400 Ha.
Variedades
Blancas autorizadas: Palomino, Pedro Ximénez, Moscatel
Consejo Regulador
Avda. Alvaro Domecq, s/n. Aptdo.Correos 324
11405 - Jerez de la Frontera
Cádiz - España
http://www.sherry.org
Legislación- ORDEN de 2 de mayo de 1977 por la que se reglaÂmentan las denominaciones de origen Jerez-Xérés-ÂSherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y su Consejo Regulador
- ORDEN de 11 de abril de 1997 por la que se ratifica la modification del Reglamento de las Denominaciones de OriÂgen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de BarraÂmeda y de su Consejo Regulador.
- ORDEN de 29 de octubre de 1997 por la que se ratifica la modification del Reglamento de las Denominaciones de OriÂgen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de BarraÂmeda y de su Consejo Regulador.
- ORDEN de 9 de septiembre de 1999 por la que se ratifican la modificación del Reglamento de las Denominaciones de Origen «Jerez-Xérès-Sherry» y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», y de su Consejo Regulador.
- ORDEN de 26 de diciembre de 2000 por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen «Vinagre de Jerez» y la modificación del Reglamento de las Denominaciones de Origen «Jerez-Xérès-Sherry» y «Manzanilla Sanlúcar de Barrameda» y de su Consejo Regulador.
- RIBEIRO .
- Denominación de Origen.
La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los rÃos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Cuenta con una extensión de 2685 hectáreas de viñedo ubicadas en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, PunxÃn y Cortegada, y parte de los de Boborás, San Amaro, Toén, Carballiño, Ourense.
El viñedo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas a veces de acusada pendiente que es salvada por terrazas denominados socalcos o bocaribeiras que siguen las curvas de nivel.
Zona de producciónOrenseArnoia, Beade, Boborás, Carballeda de avia, Carballiño, Castrelo de miño, Cenlle, Leiro, Ourense, PunxÃn y cortegada, Ribadavia, San amaro, Toén,
Superficie: 2.700 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: garnacha, tempranillo
Tintas preferentes:: Sousón, Brancellao, CaÃño, Ferrón, MencÃa
Blancas autorizadas: palomino, albilla, macabeo
Blancas preferentes:: Treixadura, Torrontés, Loureira, Godello y Albariño
Consejo Regulador
Salgado Moscoso, 9
32400 - Ribadavia
Orense - España
http://www.ribeiro.es/
Legislación- Orde do 19 de abril de 2004 pola que se modifica o regulamento da denominación de orixe Ribeiro e o seu consello regulador.
- Orden de 19 de abril de 2004 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.
- ORDEN APA/2526/2004, de 13 de julio, por la que se dispone la publicación de la modificación del Reglamento de la denominación de origen Ribeiro y su consejo regulador.
- RUEDA .
- Denominación de Origen.
La Denominación de Origen Rueda cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad. Siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio reconocimiento internacional, elabora además vinos tintos y rosados con un gran potencial.
Sus vinos blancos elaborados a partir de una uva autóctona: la variedad Verdejo permiten a la D.O. Rueda contar con un vino singular y de gran aprecio entre los consumidores. A mayores se cultivan otras variedades blancas como el Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino. El Tempranillo, Cabernet Sauvingnon, Merlot y Garnacha son la base de las variedades tintas.
Zona de producciónÃvilaBlasconuño de matacabras, Madrigal de las altas torres,SegoviaAldeanueva del codonal, Aldehuela del codonal, Bernuy de coca, Codorniz, Donhierro, Fuente de santa cruz, Juarros de voltoya, Montejo de arévalo, Montuenga, Moraleja de coca, Nava de la asunción, Nieva, Rapariegos, San cristobal de la vega, Santiuste de san juan bautista, Tolocirio, Villagonzalo de coca,ValladolidAguasal, Alaejos, Alcazarén, Almenara de adaja, Ataquines, Bobadilla del campo, Bocigas, Brahojos de medina, Carpio, Castrejón, Castronuño, Cervillejo de la cruz, El campillo, Fresno el viejo, Fuente el sol, Fuente olmedo, Gomeznarro, Hornillos, La seca, La zarza, Llano de olmedo, Lomoviejo, Matapozuelos, Medina del campo, Mojados, Moraleja de las panaderas, Muriel de zapardiel, Nava del rey, Nueva villa de las torres, Olmedo, Pollos, Pozal de gallinas, Pozaldez, Puras, Ramiro, Rodilana, Rubà de bracamonte, Rueda, Salvador de zapardiel, San pablo de la moraleja, San vicente del palacio, Serrada, Sieteiglesias de trabancos, Tordesillas, Torrecilla de la abadesa, Torrecilla de la orden, Torrecilla del valle, Valdestillas, Velascálvaro, Ventosa de la cuesta, Villafranca de duero, Villanueva de duero, Villaverde de medina,
Superficie: 7.766 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha
Tintas preferentes:: Tempranillo
Blancas autorizadas: Sauvignon Blanc, Palomino, Viura
Blancas preferentes:: Verdejo
Riego:
Se autoriza el riego del viñedo con carácter general hasta el dÃa 31 de julio en las provincias de Ãvila y Valladolid y hasta el dÃa 15 de agosto en la provincia de Segovia, siempre y cuando las condiciones ecológicas lo justifiquen. Para poder regar con posterioridad a las fechas indicadas, el viticultor deberá presentar una solicitud de autorización ante el Consejo Regulador en la que se justifique la necesidad en función de las condiciones ecológicas, agronómicas y enológicas.
Consejo Regulador
Real, 8
47490 - Rueda
Valladolid - España
http://www.dorueda.com
Legislación- ORDEN APA/2059/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen «Rueda» y de su Consejo Regulador.
- ORDEN AYG/1522/2005, de 11 de noviembre, por la que se autoriza el uso de tapones de rosca para el cierre de botellas de vino con Denominación de Origen «Rueda».
- VALDEORRAS .
- Denominación de Origen.
Valdeorras, comarca situada en la parte Sur-Occidental de la provincia de Ourense, es la puerta natural de entrada a Galicia.
Está moldeada por un profundo valle fértil y luminoso por el que discurre apacible e rÃo Sil, señor de un paisaje mágico de granito y pizarra. Tierras rojas y negras donde crece el castaño, la vid y el olivo.
Valdeorras, cruzada de este a oeste por la vÃa XVIII o VÃa Nova que comunicaba Braga con Astorga, fue tierra de paso y destino de las legiones romanas que vinieron a explotar sus recursos aurÃferos y donde, al amparo de un microclima especial mediterráneo-oceánico, plantaron las primeras cepas y construyeron lagares.
AsÃ, fueron dando origen a una tradición y cultura, hoy secular en el cultivo de la vid y la elaboración de exquisitos vinos que cantaron los romeros y peregrinos que seguÃan el Camino Real hacia la tumba del Apóstol Santiago
Zona de producciónOrenseA rúa de valdeorras, Carballeda de valdeorras, Larouco, O barco de valdeorras, O bolo, PetÃn, Rubiá, VilamartÃn de valdeorras,
Superficie: 1.330 Ha.
Variedades
Tintas autorizadas: Garnacha tintorera, Gran Negro y Tempranillo
Tintas preferentes:: Brancellao, MencÃa, Merenzao (MarÃa Ardoña o Bastardo) y Sousón
Blancas autorizadas: Palomino
Blancas preferentes:: Dona Branca (Moza Fresca) y Godello
Consejo Regulador
Ctra. N-120, P.K. 463
32340 - VillamartÃn
Ourense - España
http://www.dovaldeorras.com/
Legislación- ORDEN de 24 de febrero de 1977 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Valdeorras y de su Consejo Regulador
- ORDEN de 9 de mayo de 2000 por la que se ratifica la modificación del Reglamento de la Denominación de Origen «Valdeorras» y de su Consejo Regulador.
- Orden de 7 de marzo de 2005 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su consejo regulador.
- ORDEN APA/2498/2005, de 7 de julio, por la que se dispone la publicación de la Orden de 7 de marzo de 2005, de la ConsejerÃa de PolÃtica Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Valdeorras y de su consejo regulador
- NUEZ .
- Aroma de fruto seco que puede encontrarse en los vinos generosos aldehÃdicos (Jerez, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Vin Jaune del Jura o los vinos de crianza biológica del de Gaillac)
Evoca el fruto del nogal aportado por los compuestos furánicos. Se debe a una molécula llamada sotolon.
El aroma de nuez es caracterÃstico de los vinos olorosos. Estos vinos se obtienen a partir de la Palomino pero se encabezan a mayor graduación que los finos y que los amontillados.
Algunos vinos de Tokay y otros elaborados con vendimias afectadas por la podredumbre noble pueden oler a nuez.
- LISTADO DE VARIEDADES ESPAñOLAS .
-
Cepa Sinónimo(s) Airén B Forcallat Blanca B Lairén Alarije B Albarín B Albarín N Albariño Albillo B Albilla Alcañón B Baladí Verdejo B Bastardo Blanco B Baboso Blanco Bastardo Tinto N Baboso Tinto Bermejuela Marmajuelo Blanca de Monterrei Bobal N Bonicaire N Emboricaire N Borba B Brancellao N Albarello B Brancello Breval Burrablanca B Cabernet Franc N CabernetSauvignon N Caino Blanco B Caíño N Cachón Caíño Bravo Caíño Tinto Calagraño B Jaén Pirulet Callet N Carrasquin N Castellana Negra N Cayetana Blanca B Blanca Cayetana Chardonnay B Pinot Chardonnay Chelva B Montúa Montúo Uva Rey B Chenin B Cigüente B Colombard B Coloraíllo N Derechero N Dona Blanca B Doña Blanca Moza Fresca Doradilla B Espadeiro N Torneiro Eva B Beba Beba de los Santos Ferrón N Fogoneu N Folle Blanche B Forastera Blanca B Dorarilla Forcallat Blanca B Forcallat Tinta N Gamay N Garnacha Blanca B Garnatxa Blanca Lladoner Garnacha Peluda N Garnacha Roja G Garnacha Tinta N Garnatxa Negra Gironet Lladoner Garnacha Tintorera Tintorera Garrido Fino B Gewürztraminer Rs Godello B Graciano N Gran Negro N Gual B Jaén Tinto N Juan García N Juan Ibáñez N Concejón Moristel Lado B Listán Listán Blanco Listan Negro N Almuñeco Listán Negro N Listán Prieto N Loureiro B Loureira Marqués Loureiro Tinto N Malbec Malvar B Malvasía B Rojal Subirat Subirat Parent Malvasía de Sitges B Malvasía Grossa Malvasía Rosada N Manto Negro N Mazuela Cariñena Samsó Mencía N Merenzao N María Ordoña Merlot N Merseguera Exquitsagos Merseguera B Meseguera Miguel del Arco N Molinera N Moll Pensal Blanco B Prensal Mollar Cano N Mollar Prieto Monastrell N Alcayata Gayut Morastrell Murviedro Moravia Agria N Moravia Dulce N Crujidera Morisca N Moscatel de Alejandria B Moscatel de Grano Menudo B Moscatel Negro Mouratón N Negreda Negral N Tinto Basto Negramoll N Mulata N Ondarrabi Beltza N Hondarrabi Bletza Ondarrabi Zuri B Hondarrabi Zuri B Txuri Palomino Palomino Basto B Palomino Chato Palomino Fino B Pardillo B Marisancho Pardina B Hoja Vuelta Jaen Blanco Parellada B Montonec Montonega Parraleta N Dozal Pedral N Pedro Ximenez B Pero Ximen Pensal Blanca B Prensal Perruno B Petit Verdot N Picapoll Blanco B Extra Picapoll Picapoll Negro N Pineau d'Aunis N Chenin Noir Pinot Noir N Planta Fina de Pedralba B Planta Angort Planta Nova B Tardana Prieto Picudo N Riesling B Robal B Rojal Tinta N Rome N Rubí Cabernet N Rufete N Sabro B Sauvignon Blanco Sauvignon Blanc B Sousón N Tintilla Vinhao N Sumoll Blanca B Sumoll N Syrah N Tempranillo N Cencibel Jacivera Tinto de Toro N Tinto del Pais Tinto Fino Ull de Llebre Tintilla de Rota N Tinto Pámpana Blanca N Tinto Velasco Frasco N Torrontés B Aris Tarrantes Tortosí Treixadura Trepat N Verdejo B Verdejo Negro N Verdello B Verdil B Verdoncho B Vijariego B Diego B Vijiriego B Vijariego N Vinyater B Viura B Macabeo Macabeu Xarello B Cartoixa Pansa Blanca Pansal Zalema B
(Según datos de la OIV)
[ Resultado limitado a 10 terminos ]
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
Sitios de vinos:
Copyright © 2005-2024