Buscando ... ARDOR
2 definiciones encontradas
- ardor .
- Característica no inmediata, de condición gástrica, negativa de un vino, por pH muy bajo.
firey 
ardeur 
ardore 
Feurigkeit
- PUNGENCIA .
- Sensación de picor, ardor e incluso irritación que producen algunos alimentos.
En el caso del vino puede detectarse por el desprendimiento de anhidrido carbónico de los espumosos.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
... aromas florales y frutales, con una sutil pungencia de carbonatación. ...
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