Buscando ... AMINADO
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Sabor y/o aroma como a felino que se da en vinos envasados en recipientes "epoxi" mal curados.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Al finalizar la fermentación intracelular, el contenido en nitrógeno total aumenta del orden de 50 a 100 mg / litro, descendiendo las fracciones de nitrógeno mineral o amoniacal, así como también el proteico, e incrementándose de manera notable el am




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