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ALBARI脩O
1.- Variedad De uva blanca.

Muy cultivada en Galicia y las zonas de "vino verde" en Portugal. Resiste bien la humedad y produce unos vinos arom谩ticos y acidos. Sirve para vinos varietales o para mezclas con otras variedades. Resiste bien la crianza en madera

Sin贸nimos: Alvarinho, Galego, galeguinho,
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El Albari駉 se cultiva en la subzona de la Denominaci髇 de Origen "R韆s Baixas".
TOSTADO (VINO) .Imprimir    [volver]
En la DO Ribeiro, vino dulce, que alcanzo gran fama a finales del siglo XIX y principios del XX, obtenido a partir de la selecci贸n de las mejores uvas, principalmente blancas de las variedades aut贸ctonas, que se somet铆an a un proceso artificial de pasificaci贸n en locales (sequeiros o pendellos) con ventilaci贸n. Posteriormente, durante el invierno o principios de la primavera se proced铆a alprensado de la uva y al filtrado previo a la fermentaci贸n.
Despu茅s el vino maduraba en barricas de madera antes de su consumo.

La elaboraci贸n de este vino estaba ligada a las casas hidalgas y a los grandes propietarios, que lo utilizaban para consumo de la casa (sobre todo las mujeres)
en determinadas ocasiones especiales y para regalos.

En el actual reglamento de la DO Ribeiro, se intenta recuperar este tipo de vino, casi desaparecido.

Los tostadios pueden ser blancos o tinto.
Los tostados blancos se elaborar谩n exclusivamente a partir de uvas de las variedades treixadura, loureira, torront茅s, godello y albari帽o y los tostados
tintos de las variedades ca铆帽o, ferr贸n, sous贸n, brancellao y menc铆a.


Para la obtenci贸n de los vinos tostados, el proceso de sobremaduraci贸n por pasificaci贸n se realizar谩 por ventilaci贸n natural, en locales cubiertos y con adecuadas caracter铆sticas de dise帽o, localizaci贸n y orientaci贸n.
Los sistemas empleados para soportar la uva deber谩n garantizar en todo momento las condiciones necesarias para un correcto secado y un buen mantenimiento de las condiciones sanitarias.
El per铆odo de pasificaci贸n tendr谩 una duraci贸nm铆nima de tres meses y durante 茅ste se realizar谩n los necesarios controles para evitar p茅rdidas en la calidad
del producto, permiti茅ndose el empleo de compuestos con azufre, autorizados por el consejo regulador, para el mantenimiento de un correcto estado sanitario.
Al inicio del proceso de elaboraci贸n, el mosto tendr谩 un contenido m铆nimo de az煤cares de 300 gramos por litro. En el proceso de elaboraci贸n se emplear谩 la
tecnolog铆a m谩s adecuada para la obtenci贸n de vinos de calidad, permiti茅ndose un rendimiento m谩ximo de 40 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva pasificada.
Realizada la fermentaci贸n, el vino pasar谩 por un proceso de maduraci贸n en barricas de madera de roble o cerezo de modo que el tiempo de contacto con la
madera, incluido, en su caso, el invertido en la fermentaci贸n, no ser谩 inferior a seis meses. Tras esto, su maduraci贸n en botella no ser谩 inferior a tres meses.
R脥AS BAIXAS .Imprimir    [volver]
R脥AS BAIXAS
Denominaci贸n de Origen.

La historia de la Denominaci贸n de Origen "R铆as Baixas" comienza en 1980 cuando se recoge en el B.O.E. del 11 de Octubre la Denominaci贸n Espec铆fica Albari帽o.

Cuatro a帽os m谩s tarde, el 30 de Abril, se aprueba el Reglamento de la Denominaci贸n Espec铆fica Albari帽o y de su Consejo Regulador.

Debido a las necesidades de adaptar la legislaci贸n espa帽ola a la comunitaria, la Conseller铆a de Agricultura, Gander铆a e Montes, en una Orden del 17 de Marzo de 1988, reconoce la Denominaci贸n de Origen R铆as Baixas, y el 4 de Julio publica la Orden que aprueba el Reglamento de la Denominaci贸n de Origen y de su Consejo Regulador, ratificado en una Orden Ministerial del 28 de Julio de ese mismo a帽o.

Zona de producci贸n
Coru帽a (La)
Boqueix贸n, Padr贸n, Teo, Touro, Vedrasilleda, Vila de cruces,
Pontevedra
A ca帽iza, A estrada, A guarda, A illa de arousa, Arbo, As neves, Barro, Caldas de reis, Cambados, Crecente, Gondomar, Mea帽o, Meis, Mos, O grove, O rosal, Ponteareas, Portas, Ribadumia, Salceda de caselas, Salvaterra de mi帽o, Sanxenxo, Silleda, Soutomaior, Tomi帽o, Tui, Vila de cruces, Vilagarc铆a de arousa, Vilanova de arousa,

Superficie: 2.645 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Menc铆a ,Brancellao.
Tintas preferentes:: Cai帽o tinto, Espadeiro, Loureira tinta , Sous贸n.
Blancas autorizadas: Torront茅s, Godello.
Blancas preferentes:: Albari帽o, Loureira blanca , Treixadura, Cai帽o blanco.


Consejo Regulador
Palacio de Mug谩rtegui. Plaza de la Pedrer铆a, 10
36002 - Pontevedra
Pontevedra - Espa帽a
http://www.doriasbaixas.com


Legislaci贸n
  • Orden de 23 de octubre de 1996 por la que se aprueba el reglamento de la denominaci贸n de origen R铆as Baixas y de su consejo regulador.
  • Orden de 9 de julio de 1997 por la que se modifica el reglamento de la denominaci贸n de origen R铆as Baixas y de su consejo regulador.
  • Orden de 24 de mayo de 2000 por la que se modifica el Reglamento de la denominaci贸n de origen R铆as Baixas y de su consejo regulador.


RIBEIRA SACRA .Imprimir    [volver]
RIBEIRA SACRA
Denominaci贸n de Origen.

En el a帽o 1993 se aprob贸 la denominaci贸n Vi帽os da Terra, pero el despegue definitivo y progresivo no se produjo hasta 1996 con la aprobaci贸n definitiva de la Denominaci贸n de Origen. El 煤nico camino que le queda hoy a una comunidad de productores es la profesionalizaci贸n de la gesti贸n, regla sagrada para competir con acierto en los mercados.

El Consejo Regulador de Ribeira Sacra tiene tres cometidos esenciales: garantizar el origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos producidos al amparo de la D.O.

En los aspectos puramente productivos, el personal cualificado del Consejo y una comisi贸n t茅cnica independiente se encargan de los controles para que el producto final cumpla las normas previstas por el Consejo relativas al vino.

Zona de producci贸n
Lugo
A pobra de trives, A pobra do broll贸n, A teixeira, Carballedo, Chantada, Monforte de lemos, O savi帽ao, Peroxa, Quiroga, Ribas de sil, Sober, Taboada,
Orense
A pobra de trives, Castro caldelas, Manzaneda, Nogueira de ramu铆n, Pant贸n, Parada de sil, Ribeiras de sil,

Superficie: 1.242 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: Sous贸n, Ca铆帽o tinto, Garnacha tintorera, Mourat贸n (Negreda) y Tempranillo
Tintas preferentes:: Menc铆a, Brancellao y Merenzao
Blancas preferentes:: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Blanca, Albari帽o y Torront茅s


Consejo Regulador
R煤a Pescader铆as, 1
27400 - Monforte de Lemos
Lugo - Espa帽a
http://www.ribeirasacra.org


Legislaci贸n
  • Orden de 3 de septiembre de 1996 por la que se aprueba el Reglamento de la Denominaci贸n de Origen Ribeira Sacra y de su Consejo Regulador.
  • Orde do 3 de setembro de 1996 pola que se aproba o Regulamento da Denominaci贸n de Orixe Ribeira Sacra e do seu Consello Regulador
  • Orden de 14 de julio de 2006 por la que se modifica el Reglamento de la denominaci贸n de origen Ribeira Sacra y de su consejo regulador.
  • Orde do 14 de xullo de 2006 pola que se modifica o Regulamento da denominaci贸n de orixe Ribeira Sacra e do seu consello regulador.
  • ORDEN APA/1405/2007, de 25 de abril, por la que se publica la Orden de 14 de julio de 2006, de la Consejer铆a del Medio Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el Reglamento de la Denominaci贸n de Origen 芦Ribeira Sacra禄 y de su Consejo Regulador.


RIBEIRO .Imprimir    [volver]
RIBEIRO
Denominaci贸n de Origen.

La Denominaci贸n de Origen Ribeiro est谩 situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los r铆os Mi帽o, Avia, Arnoia y Barbanti帽o. Cuenta con una extensi贸n de 2685 hect谩reas de vi帽edo ubicadas en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Mi帽o, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punx铆n y Cortegada, y parte de los de Bobor谩s, San Amaro, To茅n, Carballi帽o, Ourense.

El vi帽edo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas a veces de acusada pendiente que es salvada por terrazas denominados socalcos o bocaribeiras que siguen las curvas de nivel.

Zona de producci贸n
Orense
Arnoia, Beade, Bobor谩s, Carballeda de avia, Carballi帽o, Castrelo de mi帽o, Cenlle, Leiro, Ourense, Punx铆n y cortegada, Ribadavia, San amaro, To茅n,

Superficie: 2.700 Ha.

Variedades
Tintas autorizadas: garnacha, tempranillo
Tintas preferentes:: Sous贸n, Brancellao, Ca铆帽o, Ferr贸n, Menc铆a
Blancas autorizadas: palomino, albilla, macabeo
Blancas preferentes:: Treixadura, Torront茅s, Loureira, Godello y Albari帽o


Consejo Regulador
Salgado Moscoso, 9
32400 - Ribadavia
Orense - Espa帽a
http://www.ribeiro.es/


Legislaci贸n
  • Orde do 19 de abril de 2004 pola que se modifica o regulamento da denominaci贸n de orixe Ribeiro e o seu consello regulador.
  • Orden de 19 de abril de 2004 por la que se modifica el reglamento de la denominaci贸n de origen Ribeiro y su consejo regulador.
  • ORDEN APA/2526/2004, de 13 de julio, por la que se dispone la publicaci贸n de la modificaci贸n del Reglamento de la denominaci贸n de origen Ribeiro y su consejo regulador.


BOTELLA RHIN .Imprimir    [volver]
Botella esbelta, alta y alargada, se utiliza para la mayor铆a de los blancos y para algunos rosados. En realidad la rhin corresponder铆a a la de vidrio de color caramelo siendo la de color verde la tipo Alsacia. Se embotellan en Espa帽a con esta botella vinos como el Albari帽o, Ribeiro y los blancos y rosados del Pened茅s
TREIXADURA .Imprimir    [volver]
Variedad de uva blanca.

Originaria de Galicia donde se cultiva ampliamente, sobre todo en Riberiro.

Sus racimos son de tama帽o medio, cil铆ndricos. Las uvas son de tama帽o medio-grande, el铆pticas con piel fina y pruinosa. Poco azucarada.

Es de fertilidad baja aunque con buena graduaci贸n alcoh贸lica.
Da lugar a vinos arom谩ticos. Frecuentemente se mezcla con albari帽o




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