Buscando ...
1 definición encontrada
- TERMORREGULACIÃN .
- Técnica que permite controlar y dominar la temperatura de las cubas durante la fermentación. Esta técnica ha revolucionado las vinificaciones cuando se conoce el impacto de la temperatura sobre el metabolismo de las levaduras y la liberación de aromas o taninos en un vino.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
Sitios de vinos:
Copyright © 2005-2024