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APAGAMIENTO .Imprimir    [volver]
Operación que consiste en interrumpir la fermentación de un mosto mediante la adición de un alcohol vínico al mosto. Se utiliza para los vinos dulces naturales.
Ingléschemical sterilization of must
Francésmutage
Italianomutizzazione
AlemánStummmachen
Portuguésamuo, abafamento
Catalánapagament




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