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ACETALDEHIDO .Imprimir    [volver]
Sustancia resultante de la oxidación del alcohol etílico que confiere al vino un olor muy desagradable.
InglésAcetaldehyde, Acetic aldehyde
FrancésAcétaldéhyde, Aldéhyde acétique
Alemánacetaldehyd
Euskeraazetaldehido
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Cuando se acetifica un vino, el gusto amargo a veces es producido por la propia concentracin de acetaldehdo.




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