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VINO KOSHER .Imprimir    [volver]
Vino que respeta las exigencias de la religión judia y que es por tanto apto para ser consumido por las personas practicantes de dicha religión.

Para ser kosher (puro, en hebreo) deben cumplirse una serie de normas obligatorias tanto en la producción de uva como en la elaboración del vino.

Por ejemplo, el viñedo debe "descansar" cada siete años y la uva debe llegar entera a la prensa. Todo el proceso de elaboración debe ser llevado a cabo por judios y vigilado por un rabino que, si considera que todo el proceso ha sido correcto emitirá a certificación kosher.




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