Buscando ...
1 definición encontrada
- PUNGENCIA .
- Sensación de picor, ardor e incluso irritación que producen algunos alimentos.
En el caso del vino puede detectarse por el desprendimiento de anhidrido carbónico de los espumosos.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
... aromas florales y frutales, con una sutil pungencia de carbonatación. ...
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
Sitios de vinos:
Copyright © 2005-2024