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GLICERINA .Imprimir    [volver]
Alcohol procedente de la fermentación alcohólica. Tercer componente, después del agua y del alcohol etílico en orden cuantitativo del vino. Tiene gran importancia en la estructura, sabor y suavidad de los vinos. Parte del componente dulce de los vinos secos es debido a la glicerina.
Inglésglycerine, glycero
Francésglycérine, glycérol
Italianoglicerina
AlemánGlycerin
Portuguésglicerina, glicerol
Euskeraglizerina




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