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- CHABLIS .
- Vino blanco producido en Borgoña.
Sólo está autorizada un tipo de uva, la Chadornnay.
Debido a las bajas temperaturras, las uvas no tienen suficiente azúcar, por lo que se autoriza a la chaptalización.
Envejece un mÃnimo de 14 a 20 meses.
- Temas clave
- Denominaciones de Origen
- Variedades de uva
- Vocabulario de cata
- Enfermedades de la Vid
- La alquimia
- En la bodega
- TonelerÃa
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