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PALATABILIDAD .Imprimir    [volver]
Conjunto de características organolépticas de un alimento, independientemente de su valor nutritivo, que hacen que para un determinado individuo dicho alimento sea más o menos placentero.

Esta calificación es, en gran medida, una apreciación subjetiva dependiente de la experiencia previa del individuo.

Comentarios sobre este término

  • en otres palabras podriamos decir que "PALATABILIDAD" SIGNIFICA GUSTOSIDAD O SABROSIDAD :D
    por Anónimo

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