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COBRE (SULFATO DE) PENTAHIDRATO .Imprimir    [volver]
El sulfato de cobre se utiliza en el tratamiento de los vinos que presentan “sabores” llamados reductores debidos a la presencia de sulfuro de hidrógeno o de tioles volátiles.

Los sulfuros de cobre formados precipitan y deben ser eliminados del vino.

Su utilización está condicionada a los límites de aportación de sulfato cobre pentahidrato y, por otra parte, existen límites legislados para el contenido de cobre en el vino.

Se presenta como cristales azules, poco brillantes en aire seco.

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