Buscando ...
1 definición encontrada

RECEPCIóN (DE LA UVA) .Imprimir    [volver]
Es el proceso por el cual la uva, recién vendimiada, se entrega en la bodega para su vinificación. En este momento el veedor de la denominación, si es el caso, procede a analizar el grado de la uva para saber si cumple con la reglamentación de la denominación.

La recepción debe estar planificada para evitar que la uva recogida quede demasiado tiempo sin estrujar. Lo ideal es que se descargue directamente en una tolva de estrujado para iniciar el proceso inmediatamente.

Comentarios sobre este término

  • y el que ve, como se dice?
    por Anónimo

Añadir comentario

Comentario: Nombre: (Opcional)


Este formulario es sólo para comentarios sobre la deficicion del término correspondiente.
Si desea hacer comentarios genéricos sobre el sitio, por favor, dirijase a info@diccionariodelvino.com




Temas clave
Denominaciones de Origen
Variedades de uva
Vocabulario de cata
Enfermedades de la Vid
La alquimia
En la bodega
Tonelería
Crees que sabes mucho de vinos
DEMUÉSTRALO!

La imagen del vino
Ejercito de botellas 4
Ejercito de botellas 4

Sitios de vinos:




Copyright © 2005-2017    RSS

Patrocinado por www.mibotella.com y www.fichasddoo.com Versión para móvil