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ESTABILIZACIóN POR FRIO .Imprimir    [volver]
Procedimiento utilizado para eliminar las sustancias que pudieran sedimentarse en la botella de vino.

Al enfriar el vino las sustancias sólidas sedimentan pudiendo ser retiradas fácilmente.

Comentarios sobre este término

  • Quisiera saber el significado de "Estabilizacin lquida en fro" Citado por Jacques Blouin y mile Peynaud en su libro Enologa prctica 4 Ed. 2008 (pag.176)
    por Brbara

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